2016年 ， 短视频火了 。 就像很多视频美食号一样 ， “小羽私厨”粉丝量涨了好几倍 。
2013年开始运营 ， 两年才累积的7、8万用户 ， 在2016半年内就翻了3倍多 。
粉丝量当然很重要 ， 但这并不是“小羽私厨”的亮点 ， 这个号最突出的是高转化率 。
转型做电商 ， “小羽私厨”就有个好开头 。 虽然2016年5月才开始 ， 但到8月份的时候 ， “小羽私厨”的流水已经有800多万了 。
到2018年 ， 小羽私厨已经创造了很多历史：
单品上线突破8000单；
客单价1498元/件产品 ， 突破2000单；
转化率高达40% 。
美食号的竞争很激烈 ， 非头部大号很难变现 ， 但“小羽私厨”却有很不错的成绩 。 理解其背后的变现方法 ， 对于起步的美食自媒体来说 ， 很有参考价值 。
01/“小羽私厨”的诞生


?小羽没有想到 ， 自己有一天会成为上百万粉丝的“厨娘” 。
对于一个在城市拼搏的年轻人来说 ， “随便吃点”和半夜回家一样 ， 是生活常态 。
然而 ， 因为一个芝士蛋糕 ， 小羽的人生轨迹改变了 。
这个芝士蛋糕是夹着眼泪被吃完的 ， 背后的故事并不美丽 。 女孩喜欢男孩 ， 男孩却不再需要女孩 。 每个晚上的拍门声 ， 每个晚上哭的没有力气 ， 这并没有让男孩回到女孩的身边 。
不过 ， 这把小羽的芝士蛋糕带给了这个女孩 ， 以及 ， 重新出发的勇气 。
“亲爱的姑娘 ， 谢谢那晚的照顾 。 我爱芝士蛋糕 ， 源于那个已经不属于我的人 。 而让有勇气我继续爱芝士蛋糕的人是你 。 ”
都说“美食是最好的治愈” ， 可能这个芝士蛋糕也把小羽治愈了 ， 带来了幸福感 ， 小羽开始分享自己的菜谱 ， “小羽私厨”诞生了 。


沈桐羽
?“小羽私厨”这个名字 ， 来自创始人沈桐羽 。
小羽是央视的新闻采访人员 ， 有14年的媒体经历 ， 去过不少地方 ， 品尝过不少美食 ， 懂得怎么满足味蕾 。
同时 ， 小羽还找到了做纪录片导演的朋友 ， 精通视频制作 。
有想法 ， 有知识 ， 有技术 ， “小羽私厨”正式起航 ， 开始在公众号推出美食短视频 。


02/定位
美食大号也风格各异 。 明确的平台定位 ， 让“小羽私厨”在众多美食号中屹立不倒 。
?一般来说 ， 现在做美食号有4种基本套路 。
第一种是说故事 ， 像“美食台”这样 ， 用质朴的故事引入 ， 风格文艺 。
第二种是个人IP ， 像黄磊的“黄小厨” ， “日食记”也是这类型 。
第三种是创意型 ， 比如“办公室小野” ， 用板砖来煮花甲等新鲜玩法十分吸引人 。
【小羽私厨：做号4个月800万流水，转化率高达40%，一卖东西就涨粉】第四种 ， 是最基本的教学型 ， “小彪美食”属于这一类 ， 通过分享菜谱和烹饪食物过程 ， 教会做菜 。
尽管其他三种形式比较有趣 ， 但其实在很多用户看来 ， 说故事和打造IP都是在“卖情怀” ， 缺乏实操性 。
“小羽私厨”选择的是最不起眼的教学型 ， 一开始就明确工具属性：
“我们首要目的就是让用户每天能想起我们 ， 因为我们对他来说真实有用 。 ”
我们首先给自己定位的就是工具属性 。 哪怕他是小白 ， 他也能按照我提供的方法做出很棒的菜 ， 然后拿到朋友圈去晒 。