做法|又一爆款网红面包被破解！超软超拉丝，面团不发酵，时间快1倍( 二 )

7.再在中线左右各切2刀，各分成3个面片。

【做法|又一爆款网红面包被破解！超软超拉丝，面团不发酵，时间快1倍】8.提起左边中间的面片，把另外2个面片靠在一起。 2个面片不用重叠，尖角处稍微捏一下即可。

9.把中间的面片搭在底下2片上面，半个蝴蝶结就做好了。

10.右侧一样操作，再看一次图解。

11.2边都完成的蝴蝶结是这样的，最后把上面留下的一条小面片是蝴蝶结的飘带，往下折，接口在下。

12.一个蝴蝶结大功告成。其实动手做一次后，发现非常简单，很快就能完成一个。

13.把整形好的蝴蝶结面包生胚，按一定距离排放在烤盘上，我做了2盘，放在温暖的地方发酵。如果不是不粘烤盘，需抹黄油或垫油纸。

15.预热好的烤箱170度15分钟左右。（我用的是蒸烤箱，预热时间大约10分钟，每个烤箱都有温差，不同烤箱温度和时间不同，根据自家烤箱实际情况自行调整。）

16.时间到，取出，立即脱模冷却，同时放入第二盘烘烤。
我家的这个蒸烤箱，烤东西真是赞，上色非常均匀。

啦啦啦，又是一盘烤好啦！
太美了！