俗话说：“好厨师一把盐” 。 盐是烹饪里非常重要的一味 ， 既可以调味去腥 ， 还能为食物提亮色泽 。



06
如何判断鸡蛋是否新鲜？



新鲜的鸡蛋不冷藏可以保存两周 ， 冷藏可以保存更久 。 清洗鸡蛋表面 ， 会堵塞表面的气孔 ， 让鸡蛋不能呼吸 ， 所以不洗为妙 。



07
洋芋=马铃薯=土豆？
搞不懂名字也没关系



马铃薯的别名很多 ， 有洋芋、山药蛋、荷兰薯、土豆等不同称呼 ， 作为世界5大食用作物之一 ， 马铃薯的种类超过2000种 ， 认识常见的这三种就可以啦 。



总觉得下厨太麻烦的你 ， 可能只是没掌握窍门 。 看完《料理图鉴》之后 ， 感觉这么多年的饭都白做了 ， 既不省事 ， 也不省时 。 可饭没白吃 ， 身上的肉长得好好的 。
一个人活得幸福 ， 无非就是明白哪些才是生活的重点 ， 哪些值得去爱 ， 然后行动起来 ， 不必效仿99%的人的生活 ， 只要活出属于自己1%的精致 ， 就好 。
【冷藏|下厨，人生绝不该敷衍的一件小事】

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