仓储会员店是抗击社区团购的路子,是大赛道( 六 )


我们垂直型经济的业态则是货找人 , 基于买手的直觉和经验 , 对会员和行业的了解 , 加上数据的辅助 , 开发出差异化的商品 , 然后 , 用货吸引了一批跟我们有同样价值观的会员 。 也就是说形成一个正向的联动 , 我们叫两个“飞轮” 。
但开始的时候必须要耐得住寂寞 。
3、反商业逻辑 。
会员制商超很多时候是反商业逻辑的 。 它反在什么地方?
会员价值一定要有效率来保证 , 这就决定了单品数量不会太多 。 也就意味着其实你只能服务一群客户 。
如果要做会员价值 , 盯准一个垂直领域 , 就不能考虑要覆盖更多人群、品类或模式 , 这与很多人想象的会员制模式是不一样的 。 所以 , 我们说在这条寂寞的路上(要看)你能不能熬得住 , 你要先想办法让自己变得优秀之后才能变大 。
但是现在市面上的商业逻辑是反过来的 , 认为要先变大才能变优秀 , 要先有规模然后再去谈价值 。 这是付费会员制反一般商业逻辑的第一个点 。
第二个反逻辑的点是:忍得住失败 。
在很多的业务模式当中 , 大家对成功看得很重 , 产品能不能成功?销量低的不行 , 利润低的不行 。
但是在我们这里 , 我们欣赏失败 。 因为我们知道 , 每要孕育一个“英雄单品”需要有失败的商品去铺垫 。 山姆内部有句话:“如果新商品成功太高 , 说明没敢于冒险 , 也就难以培养出让会员流连忘返的‘英雄单品’” 。
第三个反商业逻辑的点是:知道如何放弃 。
生意做得好好的商品我们要让它下架 , 为什么?因为如果这款商品在市场上的同质化商品增多 , 就必须要下架 , 因为它无法再给差异化的会员价值 。
所以 , 在我们这里“割肉”的事情比比皆是 。 做的好好的商品 , 对不起 , 因为没有差异化 , 所以下架了 。 这也是我们和供应商合作的一个基点 , 就是我们和供应商(要不断)去尝试新的单品 。
付费会员制商超全是反过来的商业逻辑 , 很多人在进入会员制商超这条道路时 , 甚至我们在招聘人才的时候发现它很难被理解 。 我看到过的一个问题是:“难道你们不考核毛利吗?”
我们当然考核毛利 , 但是销售和利润是结果 , 我们先看的是会员相关数据 , 例如商品复购率、渗透率 , 这才能表现会员是否喜欢山姆 , 是否喜欢山姆的商品 。
4、重直觉 。
(会员制)不可能有一套方法论 , 然后 , 人人依照这个方法论做 , 就能做好 。
有的时候 , 人的本能反应、直觉和经验还是很关键的 。
当然 , 这个人的直觉是基于过去一次次锤炼得来 , 再加上数据的辅助 , 以及一次次失败而获得的经验 。
行业有句话“难的是预测 , 趋势总是看得准的 。 ”因为趋势、大方向是在那里的 , 但要精准预测是很难的 。
简单来说 , 在山姆大趋势判断准 , 有自己经验 , 再加上数据决策 , 再加上山姆允许犯错的文化 , 大事可成 。
5、文化 。
山姆对买手有大考、中考、小考 。
大考是定了品类的策略 。 小考是每周考 , 就是签单的过程 。
我们在大考当中定了品类策略 , 定了品类方向 , 定了大概要做哪些商品 。 最后 , 这个商品怎么能够进到我们的门店 , 每周我都有签单的时间 , 时间还是很长的 , 因为要一个个品到我这里来过 。
我有一票否决权 , 我们的买手要做充分的准备 , 来跟我交流说他为什么做这个商品 , 这是非常关键的步骤 。 这当中最关键的是培养一种文化 , 就是对商品极致的关注 。
如果说你的首席采购官都在关注每一个商品 , 想想看 , 我们的各个层级是不是都会去关注商品?我问三个问题 , 品类采购负责人可能会问十个问题 , 再到采购可能会问一百个问题 , 就是这样一个过程 , 这是一种对商品极致关注的文化塑造 , 是非常关键的 。