汽车|餐饮供应链管理需专属解决方案，哗啦啦如何用一体化超越传统？( 三 )

总之，哗啦啦认为，餐饮行业需要简单化(降低使用成本、降低培训成本、使用一目了然)、场景化(从场景本质深化业务、迭代业务逻辑)、职能化(系统逐步替代、简化人的职能)且符合餐饮实际应用情况的供应链系统(深度契合) 。
从功能至上到业务至上，谈哗啦啦供应链解决方案的一体化逻辑
从产品来看，哗啦啦主要发力基于SaaS一体化、场景化、职能化的供应链管理解决方案。关于供应链解决方案的产品逻辑，传统软件的逻辑是“功能至上” ，追求业务抽象和软件功能的完善性，但没有意识到，可能业务本身就是一个“问题” 。 “更好的系统要围绕业务场景和业务目的，是‘业务至上’的逻辑。 ”汪丽敏举例，比如收银台，做传统软件系统的逻辑是怎样更好地收银、怎样完善收银系统的功能，业务系统的逻辑可能是取消收银台，只要把收银这件事儿做好就行。
由此看，业务一体化带来的显著效果就是“职能化” ，软件系统可以替代、简化人的职能，甚至做到了软件流程即业务，最终，业务一体化会让人感受不到他是在用软件，而只是在“做业务” 。
以茅庐印象·四川味道为例，该品牌的订货业务过去极其依靠人力，需要员工费时费力的计算原材料需求，但即使基于经验，其准确性也非常低，该品牌使用哗啦啦的智能订货系统后可精准预估营业数据、菜品销售数据，并可按档口、按模板一键生成订货数据，直接减少了订货过程对人、对非标经验的依赖，在提高效率的同时，也减少了门店库存占用与损耗，最终该品牌的订货准确率提高到89.93% 。
在业务一体化的基础上，哗啦啦不断弱化流程、减少繁杂的表单，让员工在业务场景下可以做到去除经验式遮蔽，而非让员工通过经验和记忆操作业务场景，此举极大便利了企业和员工在业务上的具体操作与管理。
系统赋能+运营服务，哗啦啦助力餐饮企业获取更大成就
或许对于餐饮企业来说，大多经营者确实没有深度考虑供应链的重要性，哗啦啦表示，在餐饮企业数字化转型的过程中，供应链管理效率的提升是至关重要的一环。

在餐饮企业发展到一定阶段后，企业对内的效率已经无法通过人工或经验来提高，所以就必然需要数字化的系统做协同优化，而供应链管理系统除了提高效率，还能涉及到内部的深度优化，几乎处于“枢纽”地位，就像生命的神经系统，供应链管理可以起到活化系统的作用。
据筷玩思维了解，围绕物料采购、供应商协同、总仓库存管理、订货、分拣配送到门店成本控制等供应链环节，哗啦啦已建立起一体化的数字管理解决方案，并在提升餐饮企业食材议价能力、食材质量把控能力、供货时效控制能力上取得了相应的成绩，且未来也将持续优化、持续递进。截至目前，整个行业已有近5万家餐饮门店使用哗啦啦的供应链系统，其中既有三两门店体量的新发展餐饮企业，更有百千店量级的百强餐饮企业。
能有如此广阔的服务能力，依赖于哗啦啦供应链系统解决方案的一体化能力，以“业务系统”为目标，哗啦啦供应链管理系统涵盖了供应商协同系统、TMS物流配送系统、MES生产加工系统、WMS仓储管理系统、客服系统、菜谱优化大师、询价系统等，同时打通了金蝶、用友、蜀海、企业OA等开放平台。包括最早入局的收银、会员管理等SaaS软件，哗啦啦已经基于SaaS一体化满足了整个餐饮企业从单店到万店的全体量、全周期发展需求。
关于SaaS需求，哗啦啦有大量成型且得到了正向验证的解决方案，每一个解决方案都能对餐饮企业相关需求以及对企业的降本提效需求实现一定的提升。以TMS运输管理系统为例，山东凯瑞集团有自己的供应链配送队伍，借助哗啦啦TMS系统，该企业的配送效率提升了30%、成本降低了25%以上。