汽车|餐饮供应链管理需专属解决方案，哗啦啦如何用一体化超越传统？( 二 )

经过疫情之后，餐饮企业和餐饮供应链服务商对于供应链管理数字化的需求也逐步明了，这背后也有宏观方面的推动力。首先，疫情之后，行业对餐饮企业的效率提出了更高要求，数字化作为重要的提效手段，在前端系统覆盖程度较高的背景下，餐企开始注重依托供应链管理来提效；其次， “轻资产”成为行业共识，餐企对供应链服务商的需求暴增，在管理上有迫切的提升需求；再次，餐饮企业对于资本化、品牌化的需求越来越高级，由此也综合推动了餐饮企业对于成本管控、效率管控方面的高需求。
新需求需要新解决方案，此时就是餐饮供应链数字化管理的一番天地了。
餐饮供应链管理系统需要基于SaaS一体化的解决方案
哗啦啦成立于2009年，作为中国头部餐饮SaaS系统服务商，其一直致力于为餐饮企业提供一体化、全链路餐饮SaaS解决方案，公司产品覆盖餐饮全业态、全业务环节，目前签约餐饮商户超40万，其中连锁客户占比为82% 。
可以说在餐饮信息化、数字化的系统服务环节，哗啦啦积累了大量的餐饮标杆案例，也深知餐饮企业在信息化、数字化方面的应用及运营痛点。在2016年，哗啦啦基于SaaS服务进入了餐饮供应链管理系统的商业范畴， 2018年之后，哗啦啦基于SaaS一体化的餐饮供应链管理系统架构进入了2.0版本，完成了从功能完备到业务场景化解决方案的升级。
为什么基于餐饮SaaS一体化的餐饮供应链架构如此重要，为什么餐饮供应链会成为当下餐饮品牌发展明面上的需求，哗啦啦与筷玩思维(www.kwthink.cn)总结出了三个指向。
其一是品牌发展逻辑的升级，过去从门店到品牌的升级更看重外在，到了当下，门店的评估对象已升级为资本方与其它(竞争)品牌方，此时要被认可为品牌，门店除了要做好外在，还得做好系列降本提效的高级经营管理范畴，所以，供应链管理系统对于门店就显得很重要了。
其二是餐饮供应链落地的需求限制，在一二线城市，几乎每一家餐饮门店的会员管理、点餐、收银等管理服务都离不开餐饮软件的赋能， SaaS更是餐饮业最为常见的系统，由此也促使餐饮企业对于供应链有了基于SaaS一体化的强需求。信息数据管理的一体化对于任何一个行业来说都是必须，也是沉淀数据资产、利用数据指导决策的基础。
其三，在早前，基于ERP架构的供应链管理系统的价格在数百万级，虽功能完善，但使用过于复杂、缺乏成长性，更不够开放。而基于SaaS一体化的餐饮供应链管理系统的价格已降到几万到十几万的年付级别，对于餐饮企业相当于成本降低了十倍，且新供应链架构基于SaaS也相应拥有SaaS的持续迭代优势。

【汽车|餐饮供应链管理需专属解决方案，哗啦啦如何用一体化超越传统？】筷玩思维在调查中发现，在2020年之后，餐饮企业对接供应链系统的需求陡然提高。但尴尬的是，目前市场中的供应链解决方案繁杂多样，许多餐饮企业还在用传统的ERP系统。但餐饮行业有它独特的属性，行业下也有诸多不同的业态，如茶饮、烘焙、正餐、快餐等，用ERP可以解决一般的问题，但如果想要深度契合，其难度相应较大。可以说，餐饮行业的供应链管理需要一场“效率革命” 。
基于对餐饮业需求了解及服务能力的深入，在供应链管理的解决方案上，哗啦啦为连锁餐饮企业管理提供前后中端一体化SaaS解决方案，以简单化、职能化、场景化的思维做服务，而为了更贴近各业态实际的经营场景，哗啦啦还推出了如烘焙等行业的分业态标准版的供应链解决方案。