平台|实地调研：无限下沉的社区团购( 三 )

基于此，司马慎独调研了北方三个县级城市的网格仓运营商，涵盖了多多买菜、美团优选、橙心优选等平台，通过实地调研取得实际数据，经过财务模型的搭建，还原并发现了网格仓运营的诸多问题。
各家平台对于网格仓这一环节大多采取外包手段，通常一个县城的网格仓业务承包给1至2个承包商，承包商的盈利核心是商品的运输交付，以交付至团长端的单量为核心因素，部分平台采取销配一体模式，也即网格仓承包人既收取配送费用，也参与该地区该平台GMV分成的模式。
平台对于网格仓承包人主要考察配送及时与否，出错率、消费者及团长投诉率等核心指标。
首先看一下真实的网格仓长什么样子：

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网格仓内部图片来源：司马慎独经授权拍摄
是的，仓库里地上那贴着编码的箱子就是对应的团长端的订单物品框，网格仓运营者雇佣临时工人分拣每日凌晨由中心仓发过来的商品，通常是7米6的货车进行配送，工人按照订单所属自提点分拣商品，这一过程主要考查临时工出错率，然后由网格仓运营者雇佣的配送司机按照划分的路线自行装货。
注意，经过实地调研，网格仓的固定资产由承包人自行购买，通常平台会要求承包人以指定价格购买其平台自身的中转筐。
冷链断链由此开始生鲜电商的一个核心问题是：冷链运输以及防止断链。该问题决定着商品品质乃至消费者品牌认知以及忠诚度的建设。
但经过调研，司马慎独完整还原了社区团购的中的冷链断链问题。
存在着大仓至网格仓，网格仓至货车，货车至团长端，团长端至消费者的全流程冷链断链情况。

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网格仓外部环境1 图片来源：司马慎独经授权拍摄

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网格仓外部环境2 图片来源：司马慎独经授权拍摄

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网格仓内部图片来源：司马慎独经授权拍摄
经过实地调研，该网格仓内部并未配置保鲜柜及冰柜，仅有冰箱用于制作冰块，网格仓承包人通过购买平台自身的泡沫箱来运输冷冻商品，通常做法是将冰块放置于泡沫箱中，但临时工分拣中心仓发来商品的过程，以及配送司机配送商品并交付团长的转运过程中，冷链是断链的状态。

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堆在地上的待取订单图片来源：司马慎独经授权拍摄

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堆在地上的待取订单图片来源：司马慎独经授权拍摄
由此图可知，堆在地上的需要冷藏保存的火腿以及松花蛋并未冷藏保存，而消费者通常并不会在第一时间就前往自提点提取商品，这一过程，冷链依然处于断链状态，商品品质难言有保证。
更为严重的是，随着气温升高，很多需要冷藏冷冻的物品并未被团长很好的保存，比如在调研中出现的一个案例，一袋巴沙鱼在消费者前来提取时已经完全解冻呈现出“粥”样状，消费者愤而当场退货。

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某平台配送员街头交付消费者的环节图片来源：司马慎独经授权拍摄
亏损且很难盈利的网格仓冷链断链如此严重，为什么网格仓承包人不加强冷链投入，答案显而易见，赔钱之下丧失了继续投入的动力。
司马慎独经过实地调研北方3个县级城市的网格仓实际运营情况和数据，为网格仓搭建了一个财务模型。以河北唐山市某县为例，该县下辖558个自然村，以此为基数，假设某平台每村开发2个团长（每村2个小卖部），加上县城内的商店以及开发的宝妈团长，该县总团长数量的上限将是1500左右。