马苏|芝香玉米烙/平底锅烤箱都可以

_原题为芝香玉米烙/平底锅烤箱都可以

喜欢玉米和奶酪的搭配，奶香浓郁又是健康粗粮。
不过这不是餐厅那种油炸的酥脆玉米烙，这一款少油低糖，又有拉丝乐趣，小朋友依然喜欢…
【马苏|芝香玉米烙/平底锅烤箱都可以】菜谱里用的是平底锅，但个人建议烤箱操作，更方便、更容易掌握火候。
用料
甜玉米200克
玉米淀粉15克
糯米粉15克
鸡蛋1个
【马苏|芝香玉米烙/平底锅烤箱都可以】代糖/炼乳适量/喜甜的可加马苏里拉奶酪适量/盖住玉米
做法

用的冷冻有机甜玉米，不是罐头装…入开水煮2-3分钟，捞出沥一下水。

2.打一个鸡蛋进去，倒进代糖、玉米淀粉和糯米粉。

3.翻拌均匀。

4.不粘锅倒少许油，晃匀，烧热，倒进玉米糊轻轻摊平，感觉也就一层玉米粒的状态最佳。

5.注意全程小火…玉米糊稍稍凝固后均匀撒上马苏里拉奶酪，可以盖会盖子，小小火烙10分钟左右，等马苏里拉奶酪完全融化就可以出锅了…

小贴士
烤箱操作：玉米糊这一步直接放进不粘的披萨盘，撒好奶酪，预热烤箱180度、上下火、15-20分钟就OK了！