出品/联商网&搜铺网撰文/联商高级顾问团成员老刀图片/文和友官方微信1987年|走出长沙的文和友，不灵了？

文章图片
出品/联商网&搜铺网
撰文/联商高级顾问团成员老刀
图片/文和友官方微信
1987年，文宾出生在湖南长沙的坡子街，因为家里穷而且学习成绩差，文宾没读过几年书。
20岁的时候，文宾在汽车4S店里做着销售，生活枯燥，每天下班就是撸串喝酒。后来，女朋友嫌他条件不够好和他分手，给他造成了很大的刺激。
2010年， 23岁的文宾拿着积攒下来的5000块钱，在坡子街夜市上摆路边摊。口味不错，小吃物美价廉，再加上他为人客气、实在，生意不错。
2011年，文宾在长沙太平街开了一个文和友老长沙油炸社，宣告了文和友品牌的诞生，当时这个油炸店不到10平方米，但是生意很好，一年下来净赚了50万。
看到了小吃的巨大前景后，文宾决定将文和友打造成小吃综合商城，于是才有了今天的超级文和友模式。
01
文和友的本质是什么？
在长沙，文和友看起来更像是一个市井博物馆：小罗臭豆腐、盐田肠粉、文记壹心鸡、大利来猪扒包、邓家传文糕点、东瓜山肉肠……汇集了全国范围内颇具风头的小店或品牌。
用一句话来概括，文和友是用市井风格装修出来的特色美食文化街， 80%的店铺是餐饮，但也不只能逛吃逛吃。

文章图片
▲长沙文和友
长沙文和友不仅还原了20世纪80年代老长沙的社区，里面还有复古的迪斯科舞厅、照相馆、理发店、泡脚城、独立书店，甚至长沙市民政局还在里面办了一个婚姻登记处。
文和友的各种细节做得超出一般人的想象：阳台外面挂着晾晒的衣服，电视里放着《还珠格格》，收音机放着以前的新闻，衣柜里挂着衣服，住户形式的包厢里一切生活物品齐备，甚至可以在床铺上躺下来，完全营造出有人生活的社区模样。
时尚包裹着复古，复古透着烟火气，烟火气又蒸腾出时髦感。
当然，这样的布景也给网红们营造了无数打卡拍照的空间：在小红书上，文和友打卡攻略笔记数以万计。长沙文和友在“两微一抖自媒体”的曝光量累计超过60亿次，而文和友声称自己从来没投放过硬广，很多明星甚至还“自发”为文和友“代言” 。

文章图片
刚建好的时候周杰伦就发ins夸这里是个有趣的地方、湖南卫视的综艺《元气满满的哥哥》首站选址文和友， “浪姐”容祖儿今年五一现身文和友，张艺兴MV在文和友的“永远街”取景……
但是，文和友在本质上，依然是一家“餐饮”平台。如果撇除独特的装修，复古的风格，文和友想要持续性地赢得消费者，依然要回归到餐饮的本质“好吃”上来。
02
走出长沙的尴尬
8月13日，文和友小龙虾有限公司宣布完成B轮融资，投资阵容堪称豪华，集结了包括红杉中国、IDG资本、华平投资、碧桂园创投、GIC、易凯基金等在内的头部VC、PE和产业资本。其中，易凯资本在本次交易中担任文和友的独家财务顾问。分析人士认为，此轮估值或超过100亿元。早在2020年2月，文和友完成了近1亿人民币独家A轮战略融资，投资方为加华资本。据称，文和友预计最快2024年赴港上市。
2019年，文和友宣布5年内将在北京、上海、洛杉矶等国内外一线城市开出10家超级文和友，完成其“餐饮界迪士尼”的布局。
2020年7月，斥资2亿元打造的广州文和友开业。排号3000桌，平均排队4小时，创造了餐饮行业排队最高记录。