做法|这小饼外焦内软，咸香可口，连吃三个都吃不够，学会了烤箱不闲置

_原题为这小饼外焦内软，咸香可口，连吃三个都吃不够，学会了烤箱不闲置

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很对人买烤箱是一时冲动，这个东西吧，如果现在谁家没有总觉得缺了点什么，买回来以后缺因为自己没有时间懒得折腾，很多人的烤箱都是闲置，等着吃灰，今天教大家一个简单的中式饼的做法，外焦里软，咸香可口，做法特别简单，只要会做馒头就能做出这种饼，学会了家里烤箱就不闲置了，没事烤几个当零食当主食吃都很不错，刚出炉的饼又香又脆，每次我都忍不住多吃，连吃三个都吃不够。

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做这个饼准备的时间和烤制的过程都不算麻烦，做法跟我们中式的花卷做法差不多，只要不举得馒头花卷这些东西麻烦，那这个饼就很简单，我做的是咸口的，我觉得比甜口的健康，现在大家糖分摄入的机会太多，适当少吃些甜食对身体更有益处。

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【葱香芝麻饼】
用料：中筋面粉200克，清水100克，盐适量，酵母粉2克，花椒粉适量，植物油一勺，小葱适量，糖水适量，白芝麻适量。
步骤：
1 ，中筋面粉200可和酵母粉混合均匀，一点一点加入清水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜发酵大约1小时。我用的是纯正的石磨面粉，比较纯粹，所以面团的颜色看上去不会那么白。

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2 ，发酵好的面团体积大约为原来的二倍大，扯开面团可见均匀细致的蜂窝状气孔，提前在砧板上撒一层干面粉，然后把发酵好的面团倒上来，用手掌根将面团重新揉至光滑，成分排出因发酵产生的气体。

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3 ，将面团用擀面杖擀成一个长方形的薄片，刷上一层植物油，均匀地撒上盐，花椒粉，小葱碎。

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4 ，自上而下将面团卷起来，用刀切成同样大的小机子，每个大约重30克左右。

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5 ，把面剂子两端捏紧，收口朝下，用手掌心压扁些。

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6 ，擀成扁平的面饼状，面饼的厚度大约为0.4厘米厚。

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7 ，将一个个小饼移入不粘烤盘中，再次发酵大约15分钟。

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8 ，十五分钟后把小饼表面刷一层糖水，或者鸡蛋液，撒上白芝麻。

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9 ，烤箱提前预热，将小饼连同烤盘一同放入烤箱，上下火，中层， 180度烘烤约25分钟。

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【做法|这小饼外焦内软，咸香可口，连吃三个都吃不够，学会了烤箱不闲置】10 ，烤好立即取出来就可以啦！趁热吃，外面那层是焦香的。