dtc|大咖分享丨食品饮料行业到底如何做DTC!

编者按：本文来源创业邦专栏消费界（ID:xiaofeijie316），作者心怡，编辑西寅，创业邦经授权转载，图源：图虫。
导读：
DTC模式下的新型品牌迭起，逐渐占据和取代传统品牌统治的市场，很多传统品牌面临解体的威胁也有很多品牌开始探索如何向DTC模式转型来存活。
为了更好地理解DTC模式在食品饮料行业的使用，基于对传统品牌在DTC模式大背景下的转型、新品牌DTC模式的运用以及DTC模式的可持续性发展的讨论，麦当劳中国首席市场官须聪，伊利数字化中心总经理尚直虎以及Ventech China管理合伙人（前可口可乐公司大中华及韩国区总裁）冯广晟，与全体大会主席贝恩公司全球专家合伙人鲁秀琼在FBIF2021食品饮料创新论坛上进行了“红海不红，变革消费品牌的DTC模式探索”的首席对话。
此次对话深入探讨了DTC模式下，品牌与消费者的双向连接，带给传统品牌的冲击和影响以及从三大传统头部品牌的调整策略给出建议，同时也从其他行业的角度研究了DTC模式的可借鉴性。对话中还强调了DTC模式持续性发展的重要性和方法。
毫无疑问，对于想要创业的新人来说，这是一次深入洞察DTC模式的优势与不同行业适配度、正确运用DTC模式创业的宝贵机会。相信对话中包含的关于从业者的疑问和四位负责人的回答同样也可以为大家提供一些新思路。
本文由消费界根据FBIF2021食品饮料创新论坛“红海不红，变革消费品牌的DTC模式探索”对话进行整理分享，内容有删减。
DTC模式是品牌与消费者的双向连接首先，DTC模式是直接面对消费者的营销模式，比起传统媒体电视广告等的传播方式，更加贴近消费者也更重视消费者生活形态的把握。
通过和消费者的紧密接触获取消费者信息以此更好地为其服务。
此次首席对话中，全体大会主席贝恩公司全球专家合伙人鲁秀琼提到：广义的DTC模式实际上是以人为本的商业模式的重新打造。
更深程度而言，现阶段的DTC模式意为品牌与消费者的双向连接，品牌通过运用该模式接近自己的消费者群体，不论是消费行为还是意见反馈都可以为品牌打造消费者忠诚度提供有价值的数据信息；
而消费者则可以以此模式为依据，更直接地实现与品牌方的对话，实现消费者利益的提升。
DTC是一种新型的市场销售模式，是消费者和品牌之间的桥梁，已经被很多品牌采用，但实际上，也不乏传统品牌行业由于没有跟上市场变革的脚步而正在经历艰难的转型，否则很难在市场上立足。
DTC模式带给传统品牌行业的冲击和影响1、渠道红利的消失
DTC模式的变革无可厚非，在加强和消费者之间链接的道路上，一批以DTC模式为代表的新型品牌行业崛起，不断地攻占着市场同时吸引着消费者的注意力，而传统品牌行业在这方面就已经占了下风。
我们耳熟能详的传统品牌如脑白金，通过广告投放以及海量线下的渠道铺货能够轻而易举地进行市场的覆盖，可如今，这个方法行不通。与传统渠道为王的销售模式不同，DTC模式的出现节省了售卖渠道的投资，直接将品牌方与消费者联系在一起，省去了中间商的费用。
2.庞大的消费市场细分
提到传统经营模式向DTC模式转换时会遇到的困难，伊利数字化中心总经理，尚直虎认为国内很少有一个品牌，像伊利旗下那样有几十个品牌，面对不同的市场和不同的细分层级，需要渗透十几亿的消费者。
这说明转型过程中，必须要考虑到细分十几亿渗透消费者的巨大工程量，尽管在DTC模式下，接近十几亿的消费者已经容易许多，但数据的整合和分析显然对于习惯广告投放+渠道销售的传统品牌来说是很艰难的任务。