蒙牛也开奶茶店，传统乳企为何总做不好“新茶饮”？( 二 )

官方资料不多，但从上述数据不难看出南小贝目前的招商情况。然而，近四个月密集开店，消费端的反响却似乎反响平平。
小红书仅10余条相关帖子，微博等社交平台上则很难看到有人提到它的名字，即便是“秋天的第一杯奶茶”再度掀起喝奶茶的热潮，互联网上也没见到“南小贝”溅起的水花。
耗时两年，大可不必？
正如上文中提到的发展规划，南小贝早在2019年就立了项目并开了两家直营店。锌刻度根据公开信息查询到，第一家南小贝在南京试营。
彼时，南小贝的宣传信息也曾在微博等平台密集出现， “蒙牛南小贝奶茶店”、“南小贝茶饮”等相关话题均出现在2019年，互动内容数量并不多，主要集中于门店推广以及招商信息。
而由杭州奇鹅网络科技有限公司注册的“南小贝茶饮”微博账号，则在2019年8月发布第一条微博，声称“蒙牛真的打破次元壁了”以及南小贝即将落地南京。
然而，目前在南小贝官方公众号的点单处，已经查询不到南京的门店。 “南小贝茶饮”这一官方微博账号也停留在2019年12月30日发布的最后一条微博，粉丝数尚未过百。 2021年新注册的“南小贝”官方微博账号目前的粉丝数则更为惨淡，仅3位。

数据来源:企查查
并且，在企查查能查询到的“南小贝”相关茶饮店中， 2020年成立的三家门店目前已有两家注销，仅剩一家状态为存续（企业实体虽然存在，但已经不营业了）。
中国食品产业分析师朱丹蓬曾在接受媒体采访时表示， “蒙牛开设线下奶茶店，从整个中长期的战略、整个产品矩阵以及品牌集群的角度来说，这一块只是在扩张整个蒙牛的品牌力、新生代消费者中的曝光率以及加强与新生代之间粘性的工具，并不是蒙牛整个运营的重心以及核心。 ”
但从过去两年的情况来看，南小贝的曝光率以及新生代的触达率都并不乐观。耗时两年却少有人耳闻，蒙牛的这场跨界多少显得有些尴尬。
一个重要原因是，奶茶是属于受互联网影响较大的产品。正如锌刻度此前文章曾提到，从喜茶、奈雪的茶等新茶饮赛道巨头的发展策略中不难看出，线下门店的设计固然重要，但在微博、小红书、抖音等新媒体平台上的营销也起到了至关重要的作用，通过打造时尚、潮流的标签不断扩宽消费人群和场景。
但显然，这一点被南小贝忽视了。
“一方面肯定和品牌方没有持续性地进行推广有关，毕竟这两年众多新茶饮品牌涌现且高频率地进行营销推广，竞争激烈，南小贝尽管有蒙牛背书，却没能利用这些信息点高频且持续地出现在年轻人的视野，肯定就很难出众。消费端不理想，那招商就也会受到影响。 ”一奶茶品牌的招商负责人认为，南小贝没能受到关注还有另一方面的原因， “现在新茶饮赛道竞争这么激烈，要打出差异化并不容易，南小贝的特色是用了蒙牛的各线产品，但这一点对年轻消费者的吸引力有多大真不好说，因为现在太多新品牌在吸引他们的眼球。 ”
这一点得到了绵绵的认同， “现在新茶饮高中低端市场都已经有了头部品牌，新品也是层出不穷，但两年过去了，南小贝的品类不仅没有跟上热潮，所谓的创新饮品无非就是加了一些蒙牛的产品元素，其实不怎么对年轻人胃口，所以感觉蒙牛做奶茶真是大可不必。 ”
“奶茶”的甜头，传统厂商总是想尝而不得
尽管目前表现不佳，但蒙牛想做奶茶也是可以理解的，毕竟，此前已经有光明、娃哈哈以及新希望等多个传统厂商想要在这个千亿级的新茶饮赛道“掺一脚” 。