单体酒店的“坑”，你踩过几个？

在连锁化趋势越来越明显的今天，单体酒店市场在哪里，或者说单体酒店还有没有他生存的空间。本篇文章我们系统的阐述单体酒店曾经遇到的那些“坑” 。

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开篇先亮明笔者的态度：单体酒店（从经济型酒店到高端全服务酒店）永远都有其生存空间，连锁品牌永远不可能100%一统江湖。但是，自笔者从事酒店行业以来，碰到了太多做单体店（甚至有些老板要从一家店起发展连锁品牌）的老板由投资之前的信心满满、信誓旦旦，到后来的长吁短叹、后悔不已。今天，我就把单体店在筹建装修、开业运营中会遇到的“坑”一一列举，希望能为一些有志于做单体店的投资人提前“排雷” 。
第一个“坑”：准备不足、匆忙上马
中国酒店行经过20多年的发展，目前进入中档时代（含中高端），经过经济型酒店时代的“粗放式”发展，中档酒店在硬件、软件方面都有了大幅提升。首先，投资人更加重视室内设计的作用，也愿意支付一定的成本让设计公司打造产品，提升产品的美感；第二，酒店装修在家具、灯光、软装类方面的投入增加，让产品更有质感；第三，增加功能配套的公共空间和设施，如书吧、茶吧、自助洗衣房、自助健身房等，同时增加迎宾茶、夜宵等增值服务，房间内提供饮品、小零食等；第四、酒店的品类极大丰富。有文化主题、中式主题、国潮主题、欧式主题、人文主题、情侣主题等等，将酒店市场进行了细分，以满足越来越多的个性化需求；凡此种种，无不说明酒店行业的整体素质与水平较上一个二十年有了质的飞跃。在这样的时空背景下，如果还想做一个较有品质的中档及以上档次的酒店，你必须对行业有详尽的了解和考察，否则，你做出来的产品可能会是别人前些年早就玩剩下的，而且已经被别的市场所抛弃，这就会“吃没文化的亏”；所以，在做酒店之前，一定要充分的咨询和考察，对自己要投资的酒店做好顶层设计：市场情况（本地消费力及竞品情况）、酒店定位（档次定位、文化定位、设计定位、服务定位等）、组织架构、投资回报模型（装修预算、运营成本、投资回报周期等），既不可片面追求高、大、上，又要适当超越当前所在市场的产品，这个平衡点要把握好；凡事预则立，不预则废，总之要切忌：准备不足，匆忙上马。

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第二个“坑”：设计不专业、客户不便捷；
设计赋予酒店更多的生活美学和文化内涵，而且对酒店投资来说越来越重要。但是大部分设计师都有一个缺陷：他们往往只追求视觉效果，不了解酒店行业的基本标准、不太关注酒店员工操作是否便利和住店客人的使用习惯，；比如将员工休息室与前厅办公室合二为一，以致于保安、客房员工可以在夜班随意出入前台（这是酒店行业的大忌）；又如，一个房间书桌上方的照明灯用了一个圆形三层的水晶吊灯，完全不顾及员工如何清理卫生及灯光亮度是否达到办公需求；还有的将浴巾位置设计在离淋浴间很远的地方，客人要赤身裸体、满身水花的去取浴巾等；当然，也不能太苛求设计师，毕竟各有所长，酒店运营的标准及客户的需求还是要管理方提供，并在平面设计时都要植入进去，这就要看投资人的团队是否专业，进而直接影响到运营后有多大的缺陷和遗憾。