大厨风味粤菜早餐宵夜叉烧炒河粉

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叉烧和河粉都是广东地区非常有名的传统美食，叉烧的香嫩可口滋味颠覆了食客对河粉的认知，而这道经典炒河粉在各个餐厅中的餐中主食、早餐、宵夜的菜单中都会出现。叉烧炒河粉-肥而不腻的叉烧搭配爽口弹牙的河粉，再添上几滴美极鲜味汁，使整个叉烧炒河粉散发出诱人的鲜香和美味，使人食欲大增、欲罢不能！叉烧炒河粉的用料河粉200g叉烧80g洋葱45g秋葵30g美极鲜味汁8ml老抽3ml盐2g十三香粉3g食用油适量叉烧炒河粉的做法

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步骤1
叉烧、秋葵和洋葱分别切丝

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步骤2
热锅注油

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步骤3
倒入叉烧炒香

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步骤4
加入十三香味，快速翻炒均匀

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步骤5
倒入洋葱和秋葵翻炒片刻

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步骤6
加入河粉翻炒均匀

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步骤7
提鲜的秘密来了-美极鲜味汁

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步骤8
加入美极鲜味汁

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【大厨风味粤菜早餐宵夜叉烧炒河粉】步骤9
淋入老抽，翻炒上色

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步骤10
迅速用筷子将河粉划散，大火翻炒片刻

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步骤11
加入盐、鸡粉

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步骤12
翻炒片刻至入味即可

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步骤13
鲜香美味的叉烧炒河粉，自家烹制想有大厨的风味，推荐用美极鲜味汁

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步骤14
早餐和宵夜的好选择叉烧炒河粉的烹饪技巧1.炒之前，先将河粉放入冰箱冷藏室冷藏1小时，炒时既不易粘锅又不易碎。2.炒河粉动作要快，要大火快炒，用筷子代替锅铲炒，不易炒碎，同时也不要翻动得太多。炒时油要稍微多放些，炒出来的河粉才够香味。3.淋入美极鲜味汁和老抽后，将水分炒干一点再盛出，口感会更香。4.不喜欢叉烧的，可用瘦肉或牛肉代替，一样美味。5.材料份量：1人。
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创建时间:2017-12-15