TikTok推出网红食品外卖，这条路能走通吗( 二 )

从这些举动不难看出，字节跳动并未放弃在本地生活服务赛道的尝试，而无论是为第三方平台提供引流，还是参与到实际的外卖业务中，其中缘由显然不仅仅只是看中了外卖市场巨大的潜力。
短视频+美食，不仅是烹饪教学与探店
事实上自去年以来，一个又一个简单易做的食谱在TikTok走红，并引起了许多用户进行食谱打卡。针对这一现象，在CNN一篇题为《TikTok如何教一代人做食物》的报道中就曾指出， “TikTok在食品领域的成功，得益于20年来食品媒体的不断增长，以及普罗大众、尤其是对美食文化有期望的中产阶级蓬勃发展起来的相关兴趣和知识。 ”

这也就意味着，美食类视频在TikTok中的影响力是普遍且广泛的，其实这也得益于视频内容这一形式，对于食物或食谱的展现有着比图文要更为直接、真实的作用。在互联网时代，想要得到“今天该吃什么”的参考，也就具象为了各平台上的“美食推荐”、“餐厅种草” ，以及“食谱分享”等内容。

而抖音的情况显然也与TikTok相差无二，根据官方公布的数据显示， 2019年美食制作成为了抖音最受欢迎的知识门类；而在2020年2月，抖音中关于美食类直播的分享次数环比1月增长283% 。在腾讯酷鹅发布的《短视频用户洞察报告》中也表明，有48%的用户喜爱看美食烹饪类短视频，仅次于幽默搞笑类和实用技能类。

尽管美食烹饪类视频内容受到了诸多用户的青睐，但这显然并不代表抖音做团购或外卖业务就一定会顺风顺水。据美团到店事业群的相关人士透露， “在抖音上火了的餐厅，往往只是小火一段时间，最后这家餐厅在美团和大众点评的数据却比以前好了” 。并且他还指出， “抖音团购最终只是帮美团做了引流” 。这其实也指出了目前抖音做外卖聚合平台所需要思考的事情，即如何不只是为其他平台提供流量，而是让用户可以在抖音内实现种草美食到外卖的全流程。

而TikTok如今则正在进行这样的尝试，从热门食谱内容出发，为用户提供与视频内容一致的外卖食品。这或将为抖音提供一个新的思路，不只是以“外卖赛道新手”去进行市场的竞争，而是依托于平台的流量、美食类内容的影响力，来对外卖业务进行更多差异化的尝试。
如果TikTok的网红食谱餐厅能够取得成功，或许也将为字节跳动在国内市场的外卖业务提供一个更好且可行的思路。
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