手套|五花肉这样做，香脆可口肥而不腻，比红烧肉好吃百倍

_原题为五花肉这样做，香脆可口肥而不腻，比红烧肉好吃百倍
最是人间烟火气，伴得浮生又一年。

五花肉是猪猪腹部的肉，肥瘦相间，所以叫五花肉，这部分的瘦肉最好吃，鲜嫩多汁久煮不柴。五花肉的做法有很多，像红烧肉，把子肉，梅菜扣肉，粉蒸肉等等。最常见的就是红烧肉了，不过我们今天要做的不是红烧肉，而是五花肉的另一种做法。

超级香的烤五花肉，香脆可口肥而不腻，比红烧肉好吃百倍，接下来我们开始制作吧，食材：五花肉，姜，蒜，洋葱。
1.买回来的五花肉洗净，切成薄片放入大碗中，姜和蒜切末放入，洋葱去皮切丝放入，然后放生抽，蚝油，料酒各2勺，再放1勺烧烤料和1勺白芝麻，戴手套用手抓匀，封上保鲜膜腌制半个小时左右。

【手套|五花肉这样做，香脆可口肥而不腻，比红烧肉好吃百倍】五花肉快腌制好的时候预热烤箱， 180度上下火，烤盘铺上一层锡纸，将腌好的五花肉摆上，或者干脆直接倒上，铺平即可。 180度烤20分钟，十分钟的时候拿出来翻个面，每家烤箱的脾气不同，十分钟以后勤看看，以免烤的太过，烤到五花肉冒油有肉香味飘满屋子的时候就烤好了。

烤好的五花肉用生菜一包，咬上一口嘴里满满的都是肉香，超级过瘾。没有烤箱的小伙伴，用平底锅和家用的电烤炉也可以，只要方子一样，同样能烤出香喷喷滋滋冒油的五花肉，夏天配啤酒简直是一绝。
【手套|五花肉这样做，香脆可口肥而不腻，比红烧肉好吃百倍】