85后海归痴迷“苹果梦”：种出比肩“苹果之王”的高端品牌( 二 )

▲宋楠要求员工严格把控果品质量，从种植到包装，每一个环节都能溯源。李浩｜摄
“中国苹果产业需要坚持绿色、高质量发展理念，更加注重科技和观念里创新，全面提高要素利用效率和产业发展质量。”西北农林科技大学教授、国家苹果产业技术体系首席科学家霍学喜表示，苹果产业的发展，需要以科技引领产业升级。
带着先进理念回来种苹果的宋楠，首先解决的是种植技术落后和品质不稳定的问题。
建园之初，宋楠将原有土壤大规模深翻，实现了梯田改坡地。同时，引进先进的宽行密植种植模式、以色列的滴灌及水肥一体化技术，大量增施有机肥，提高土壤有机质含量，定期进行土壤检测，保证土壤微量元素均衡，为果树生长创造了良好的生态环境。
但宋楠的“东方苹果梦”，没有想象中那么顺利。因为选种苗不慎，在一片几百亩规模的果园已开始挂果时，才发现果树出现大规模疾病。这意味着前四年的付出全部白费，直接损失近千万。纵然有再多不甘，也只能全部砍掉。好在，他扛住了。
▲高频相机给每个苹果拍32张照片，每张照片包括尺寸、颜色、质量等数据。李浩｜摄
宋楠说，“好苹果是种出来的，也是选出来的。”在精细分选标准下，同一棵树上结出的苹果，最多能分成九个等级，价格也相差三十倍。为了对苹果进行标准化的筛选，确保苹果品质稳定，他选择了世界上最先进的Maf Roda果品全自动分选机。
每一个苹果在机器上经过清洗、抛光等环节后，会通过一个不断发光的设备。“这是在给苹果拍照，每一个苹果都要拍32张照片。”宋楠介绍，通过高频相机给苹果拍照，每一张照片对应一个数据，包括尺寸、颜色、质量等。再通过光谱测糖仪，测定每一个苹果的糖度，综合以上数据后，机器会将苹果送往不同的分拣线分装，确保消费者收到品质稳定的苹果。
基于全球领先的前端种植及分拣线，宋楠将农产品(行情000061,诊股)进行了越来越严格的标准化。刚开始，高品质的苹果主要是送往国内高端超市。随着农产品上行向线上渠道倾斜，宋楠又将目光转向了电商平台。
以农产品起家的拼多多，成为宋楠选择合作的第一家电商平台。2018年，他开始为多多果园供货，每日发货5000单左右。如今，悦多水果生鲜旗舰店已是4年老店，销量已达10万+ 。
冲刺品牌化：联动迪士尼，打造比肩“苹果之王”的高端品牌
经过多年发展，荣成已总结出一套适应机械化作业的现代高效苹果栽培模式，打下了扎实的产业基础。这为学市场营销出身的宋楠，提供了农产品品牌建设的“厚雪长坡” 。
“雀斑美人”，是悦多水果在拼多多上的主打苹果品牌。它从知名品种王林苹果的基础上改良而来，虽然外表普通，但融苹果的香味儿、水蜜桃的甜味，梨子的清香润肺于一身。
在高端超市，“雀斑美人”被摆在“爱妃”苹果边上。“爱妃”苹果英文名是Envy，意思是被嫉妒的苹果。“爱妃”苹果集美貌与美味于一身，价格昂贵，被誉为“苹果之王” 。“雀斑美人”能与“爱妃”并驾齐驱，也让人看到了国产苹果正在增长的实力。
今年，悦多水果又与迪士尼联动，推出了迪士尼联名系列。这也是迪士尼首次在农产品苹果领域的联名产品。除了消费者熟识的“迪士尼雀斑美人”、“迪士尼版红富士”外，还有“小熊维尼黄金蜜果” 。“维纳斯-黄金美人”苹果的外观，就跟维尼的蜂蜜罐子一样，黄澄澄的，看着就甜蜜。
▲“小熊维尼黄金蜜果”是悦多与迪士尼的联名系列。资料图