李渡酒业“牵手”科技华为，加速智慧白酒时代到来

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李渡酒业立足千年古法工艺，积极向“数字化”迈进。
文|卖酒郎团队
编|余小梅
10月16日，华为轮值董事长郭平携爱人曾红华现身李渡酒业，与华为高级副总裁、中国区总裁鲁勇，华为江西区域总经理戴景岳等，一起考察了“华为-李渡”共同打造的智慧酿酒、智慧制曲项目。
此外，郭平董事长一行人还参观了李渡元代烧酒作坊遗址，并品鉴了李渡高粱1308 。
作为“东道主” ，金东集团副总裁苗春、金东集团李渡酒业总经理汤司令全程陪同。

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值得一提的是，随着华为与李渡酒业之间的交流互动越来越频繁，已有业内人士认为，这既是华为向白酒行业走来的信号，也是李渡酒业借力科技，加速企业数字化转型，开启“古法酿造工艺与现代科技”完美融合时代的一种表现。
近年来，有关“白酒企业数字化转型”的信息，曾多次刷爆业内朋友圈。
据了解，从白酒龙头企业开始，一直到区域强势酒企，都在以各自的方式开启企业数字化转型之路。
李渡酒业作为江西省头部白酒企业之一，自然也是数字化的坚定支持者，秉承着传承中创新的理念，李渡酒业不断进行尝试，希望在传承传统古法酿造技艺的同时，融入科技力量，实现加速发展。
此前，李渡酒业就先后与江南大学、中南林业科技大学建立深度合作，持续进行李渡高粱一口四香风味研究、古菌生态研究，进一步提升李渡酒业的品质表达。

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2021年3月、4月，金东集团吴向东董事长、颜涛总裁一行赴深圳华为总部考察学习“数字化建设”之路，华为轮值董事长郭平盛情接待。
2021年9月29日，华为云江西区域副总经理江圣智出席国宝李渡酒庄奠基仪式，并在现场致辞时明确表示， “与李渡酒业携手共建智慧制曲、智慧酿酒，有助于进一步提升酿酒质量。 ”
现在，郭平董事长亲自到访李渡酒业，苗春、汤向阳亲自接待、全程陪同，双方的交流更加深入，关系更显密切。
中国白酒绵延数千年， 800年元代古窖池、传承至41代的古法酿造工艺“遇上”互联网高科技，是一次现代科技与传统酿酒艺术的融合。李渡酒业将携手华为积极探索传统白酒如何通过现代科技赋能。

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据悉，今年5月，李渡酒业与华为合作的智慧李渡物联网监控平台项目正式启动，该系统投入使用后，为李渡酒业的酿酒带来“三大提升”：
1.摒弃了手工抄录数据的低效与繁琐，实现了酿酒全过程的数字化和历史数据的归集，做到了每个工艺环节的数据留痕及可追溯；
2.全过程业务可视化监控，温湿度数据由人工测量变成自动上传，更加直观地展示生产环节的温湿度变化情况，实现了李渡酒业生产过程的“可视、可管、可控”；
3.曲房、窖池每天的数据自动采集，无需人工抄录，历史数据查询也由1个小时缩减到几秒到几十秒。

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“华为-李渡”共同走出的一步，为李渡酒的品质提升奠定基础的同时，也为整个白酒行业的进步提供了“范例” 。