美团|前置仓还有没有未来？

编辑导语：随着生鲜电商的发展，前置仓这一仓配模式也被多个赛道玩家应用。然而前置仓模式为什么会遭遇亏损？未来前置仓模式又该从哪些方向入手、拉动盈利？本篇文章里，作者就前置仓这一模式及其发展进行了解读，一起来看一下。

新冠疫情爆发以来，买菜业务迎来了一个爆炸期，尤其是以叮咚买菜和每日优鲜为代表的生鲜配送。
但随着叮咚买菜和每日优鲜上市后首个财报公布，给了众多投资人一记闷棍。
2021年第二季度，叮咚买菜营收46.46亿元，较2020年同期的26.111亿元增长77.9%；净亏损19.374亿元，而2020年同期净亏损为8.583亿元，同比扩大125.7%。
一句话概括就是：叮咚买菜变强了，但也更能亏了，日均亏损2000万+。
再看每日优鲜：2021年第二季度，每日优鲜总净营收为18.945亿元人民币，净亏损为14.332亿元，而2020年同期净亏损为3.398亿元。
因为每日优鲜19年和20年营收都是60亿多一点，按Q2估算今年也就65亿左右，3年不增长，每日优鲜已选择躺平。
那么以叮咚买菜和每日优鲜为代表的前置仓生鲜模式，还能走下去吗？我们来一起细细分析它们的核心模式——前置仓。
一、什么是前置仓所谓前置仓，就是将仓库设在离消费者1-3公里的地方，以便其在下单后实现“即时达”，配送时长在30分钟到60分钟之间不等。
该模式非常重资产，需要在其经营范围内的城市大量布局前置仓，服务范围多为一二线城市。省去了直接开店的成本，需求端为纯线上流量，供应端为纯线下仓配。
二、用户群体是谁线上买菜，影响最大的其实是一二线城市的新时代民工（多是搞互联网的），被打工掏空了身体，哪还有时间做饭。
其用户群体并不是常去菜场的阿婆阿公们，他们有大把的时间在菜市场里挑选最好最新鲜的食材，砍价砍到脚脖子的快乐，你想象不到。
当然，如果有一天阿婆阿公们也用上了叮咚买菜，多半是有羊毛可撸，一撸到底，哪里便宜去哪里。
三、规模量级如何2021Q2数据显示，叮咚买菜日均单量65万+，每笔订单均价60元左右。每日优鲜日均26万+订单，每笔订单均价为96.1元。
预计叮咚买菜今年营收能达到200亿，但从市场规模上来看，前置仓模式的增长空间其实是有限的。
我们不妨估算一下其市场规模。
1）叮咚买菜2021年第二季度平均月交易用户数量为840万人，而一二线城市互联网从业者大概1500万人，其中有做菜需求的拍脑袋定个1000万人，好挖掘的新用户所剩无几。
2）北上广深总人口数在8300万左右，按照3人组成一个家庭，一线城市最终的市场规模用户数只有不到2800万，这还是在不排除掉老人、小孩以及竞品的情况下。
3）复购频次提升空间不足，工作日大部分社畜是没空做饭的，而叮咚买菜会员Q2的月均下单频次是7.3次，复购确实做得很好，但上升空间已不多。
4）买菜业务的真正竞品其实是外卖，美团外卖日均单量快4000万，且长远目标定在日均单量破1亿，美团这对手可太猛了。且从人性上来说，打工人的核心需求是餐饮成品，点外卖远比买菜做菜来得舒服。
所以单从用户侧看，其增长空间是有限的。除非能顺利开拓到二三四线城市，但是以现在亏损的程度，能否支持是一个大问题。那么为什么亏损如此严重呢？
四、前置仓模式为什么亏亏亏？什么时候盈利是叮咚买菜和每日优鲜面前绕不过的坎儿，我们好好算下这个生意账（以每日优鲜为例）。
每日优鲜Q2单均价96.1元/单，2021年Q2毛利只有7.5%，每单的毛利率是7.2元，而每日优鲜Q2每单的履约费用为23.5元，也就是每成交一单就亏16.3元，难怪每日优鲜选择躺平了。