时间|冬天馒头怎么做才又快又好吃？面团不发酵，香甜好吃又滋补

_原题为冬天馒头怎么做才又快又好吃？面团不发酵，香甜好吃又滋补

哈哈，其实，我们南方人也很喜欢吃馒头的，只不过我们的馒头跟北方的馒头还真的有很大不同。
北方的馒头比较“实” ，不加糖，是主食，吃馒头时还要另外加菜；
南方的馒头比较松软，通常加少许糖，哪怕是葱花卷，也会加一点点糖，一般算是点心类，直接吃，一般不需要小菜。

晒晒我做的红糖红枣玉米面馒头，加了一点点红糖和红枣，甜甜的，咬一口，满口玉米香、红枣香，好吃又滋补！
今天这个馒头呀，太受孩子们喜欢了。刚一出炉，眨眼间，一炉馒头居然就被2个孩子瓜分光了，我和老公两个一人才吃了一个边角料。
关键是，这个馒头做法还特别简单，用揉面机揉的面团，面团不发酵，直接整形，放美的蒸烤箱发酵和蒸，冬天再冷也不怕，既快又好！
老公惊呆了：怎么今天的馒头做得这么快？

机器揉面13分钟，面团整形5分钟，蒸烤箱发酵25分钟，蒸15分钟，一个小时就上桌！
哈哈，厨房利器多，好办事呀！
大家都知道，传统蒸锅蒸馒头，很容易滴水，特别是打开盖子的一刹那， “哗”地流下好多水，特别是边缘的馒头立刻毁容。
还有，南方的冬天没有暖气，室内室外一样冷，几个小时都发不起来，非常浪费时间。所以，很多人需要买发酵箱，又浪费钱。
但是，如果有蒸烤箱，能蒸善烤加发酵， 30秒速出高温直喷大蒸汽，蒸汽足却不会滴水，非常完美！

一打开烤箱门， 30道智能菜单立即就能看到，就算是厨房小白，也能“按图索骥” ，轻松做出美食！
下面看看我的红枣红糖馒头的过程实录。

材料：面粉200克，玉米粉100克，酵母3克，水150克左右，红糖20克，红枣50克
做法：
1. 揉面桶内加入温水、红糖、酵母，端起揉面桶晃一晃，以便它们溶解。

2. 加入面粉、玉米粉，启动“快速揉面”程序。注意，不是玉米淀粉，是玉米粉，也叫玉米面。

3. 揉面时，红枣洗净，切碎。（时间比较紧，我切得太粗了，建议切得更细一些。）

4. 大约揉10分钟左右，面团光滑时，加入红枣碎，继续揉几分钟，红枣碎揉入面团就可以。

5. 揉面机里拿出来以后，稍微滚一滚，得到一个光滑的面团。

【时间|冬天馒头怎么做才又快又好吃？面团不发酵，香甜好吃又滋补】6. 我用一次发酵法，面团不用发酵，用擀面杖直接擀开。