做法|教你板栗酥饼的做法，不用烤箱，个个酥到掉渣，想吃再也不用买了( 二 )

15、盖上保鲜膜密封醒面30分钟

16、现在开始制作油酥面， 110克面粉中加入50克食用油

17、搅拌至没有干粉，下手揉成面团

18、同样是密封饧面30分钟

19、取出烤好的板栗，稍放凉后去皮即可，然后用擀面杖捣成板栗泥，可以加适量的白糖搅拌均匀，再用手因才圆球，分成16分即可

20、取出醒好的水油皮面团，搓成长条状

21、分成大小相等的16个小剂子

22、盖上保鲜膜防止面剂风干

23、油酥面也搓成长条状，分成16个大小相等的面剂

24、再把每个小剂子搓圆备用

25、取一个水油皮面剂用手按扁，放上做好油酥，像包包子一样包起来，把封口处捏紧就行了

26、取出一个面剂，收口处朝上，用手按扁，用擀面杖擀成牛舌状

27、再像这样从一头开始卷起来就可以了

28、然后再次按扁，同样擀成牛舌状

29、用同样的手法从一头卷起即可

30、取出第一个做好的剂子，擀成圆形薄片

31、放上做好的板栗馅，像包包子一样包起来，稍微按扁一些，整理一下即可

32、电饼铛开中火提前预热，刷一层薄油，把做好的板栗饼放到电饼铛中

33、防根筷子防止压扁，盖上盖子烙3分钟

34、3分钟后开盖翻个面，盖上盖再烙3分钟

35、开盖反复翻面，再烙3分钟，全程用时9分钟

36、板栗酥饼表面起酥了，像这样就熟了，可以装盘出锅了