永辉超市|年中财报喜忧参半，传统商超如何“在存量中做增量”？

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图片来源@视觉中国
文 | 庄帅
8月是中国传统商超的半年报财报季，从几家我经常关注的全国连锁商超来看，无论是营收还是利润，都出现了了不同程度的下滑。
像福建的永辉超市甚至是11年来首次亏损，为-10.83亿元，同比下降158%；深圳人人乐净利润-3.65亿元，同比下降157.84%，仅次于永辉超市！

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湖南步步高营收73.09亿元，同比下降14.14%；
山东家家悦营收微涨，归母利润为1.84亿元，同比下降36.12%；
四川红旗连锁净利润2.21亿元，同比下降15.20%；
湖北中百集团实现营收63.34亿元，同比下降10.40%……
这些全国知名的老牌上市商超，为何这两年营收和利润都纷纷承压？在多业态的时代，它们又将如何转型升级，获得增量实现新的增长？
传统商超亏损的三大主因通过仔细分析传统商超发布的财报来看，虽然部分商超认为“社区团购”是业绩下滑的主因，但多数商超还是从内外部寻找原因。
经过深入的综合分析，我认为传统商超业绩下滑主要有三大主因：
1、外部原因：超市品类多业态竞争加剧、消费升级及疫情防控常态化的影响；
2、内部原因：商品、组织、门店等结构调整和技术投入加大；
3、政策原因：多项政策推动线上线下新业态发展。
对于外部原因，随着中国城市化进程的加速，消费升级趋势明显。
为了应对消费变化，线上的前置仓和社区团购的不断发展，传统商超的核心品类：生鲜和快消品，线上化率不断提高。
另外，盒马鲜生、便利蜂的快速发展，COSTCO（好市多）高调进入中国，这些新型社区店、便利店和会员制仓储超市同样对传统商超产生了竞争。
在中国，已经形成了线下传统商超、便利店、社区店、会员制仓储超市和线上到家、前置仓、社区团购以生鲜和快消品类为主的多业态格局。
2019年8月国务院办公厅印发《关于加快发展流通促进商业消费的意见》第一条明确表示：创新流通发展，形成更多流通新平台、新业态、新模式。

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而疫情的常态化管控让传统商超在经营管理、促销活动等各个方面需要更加灵活地应对。
对于内部原因，则是为了面对竞争，传统商超开始在品类结构和内部的组织结构进行调整，这个调整的过程也将导致库存压力和人力成本上升，并不同程度地影响到正常的经营管理。
还有许多传统商超成立时间都超过了20年，一些门店老化且租金上涨严重，人口出现了迁移等多种原因，需要对门店进行关店或重新装修等调整。
四川红旗连锁在2021年上半年就关闭了10家门店，老店升级改造了58家！
由此可见，传统商超面对的竞争显然不是“社区团购低价扩张”这么简单；传统商超的净利润下滑是由综合因素导致。社区团购只是其中的一个原因。
毕竟，在如此多变的竞争环境和压力之下，虽然亏损的传统商超占了多数，但仍然有营收和利润大增的商超，表明他们已经知道如何应对内外部竞争：
湖南步步高和湖北中百集团虽然营收下降，但是净利润均大幅上涨，其中步步高净利润约2.08亿元，同比增长25.11%；
中百集团净利润772.13万元，同比大增110.64%；
上海华联股份虽然利润下降了，营收同比增长了39.89%；
山东银座股份则实现了营收和利润的双增长，其中营收30.03亿元，同比增长19.04%；
净利润为6280.97万元，同比大增132.41%；