冻肉|想快点把肉解冻，直接丢水里不就行了？错了，这两步让肉鲜又干净

_原题为想快点把肉解冻，直接丢水里不就行了？错了，这两步让肉鲜又干净
【冻肉|想快点把肉解冻，直接丢水里不就行了？错了，这两步让肉鲜又干净】我们在炒菜的时候如果一次炒不完猪肉，就会选择强冻，但是下次等到自己要炒肉的时候那就搞慌手脚了，通常如果我们要将冻肉解冻至少需要等待半小时吧，很多人会选择让冻肉放在水里直接用水来解冻，但是这样解完冻之后的肉品，肉质的口感会受到影响，而且所需要的时间比较久，那如果我们在炒菜的时候比较急切，那如何能够让冻肉快速解冻呢？想快点把肉解冻，直接丢水里不就行了？错了，这两步让肉鲜又干净。

【冻肉|想快点把肉解冻，直接丢水里不就行了？错了，这两步让肉鲜又干净】1、切肉的时候将肉先切成小块
这一步主要是要在准备的时候就要多留一个心眼，可以在切肉的时候就将肉先切成小块，也就是预估自己一餐大概需要多少的肉量，然后再冷冻，这样一来比较方便下一次解冻冻肉，这样做的好处就是可以直接将每一顿的用量先准备好，不用解冻之后再冻反复，这样会影响肉的口感，其次，小块的肉块更容易被解冻，解冻的速度可以进一步加快，肉也能保持新鲜。

2、将冻肉放在微波炉里解冻
有人会将冻肉放在袋子里面然后放在水里解冻，这样虽然最终可以解冻成功，但是肉被泡了水之后会变成软软的一坨，而且口感也会受到影响，除了用水泡来解冻之外，其实用微波炉来解冻是比较合适的，因为这样既能避免肉被肉泡胀之后影响口感，其次用火加热之后，对肉的表面会加上一层稍稍的焦香感，这样对之后的肉制品的烹饪也是很有好处的，会让整块肉变得更香，肉质更加紧嫩，还能保证肉品的干净。

解冻肉其实算得上是一个技术活了，但是很多人都不重视这一步，解冻肉如果反复解冻冰冻对肉的口感肯定会有影响的，而且为了加快咱们解冻的速度，可以试试以上的这两种方法，想快点把肉解冻，直接丢水里不就行了？错了，这两步让肉鲜又干净。