不能吃 。山竹的核比较小，食用之后也并不会对人体健康造成威胁，但是由于山竹核中含有大量的木质素以及纤维素，食用之后很难被人体消化，从而易加重人体胃肠道负担，不利于人体健康 。其次，山竹核的味道比较苦，食用价值不高，没有食用必要 。
山竹中间的核不小心吃下去了
【山竹中间那个核能吃吗 山竹中间的核不小心吃下去了】山竹里面的核如果不小心吃下去的话，是不会消化的，不过把山竹核吃下去的话也不要太过于担心，山竹的核是没有什么毒性的，因此吃下去之后不会引起中毒的反应，所以说一般情况下是不需要做特殊治疗的，会因为肠道的蠕动跟随着大便一起排到了身体外面，可以适当的多吃一些蜂蜜或者是香蕉等，具有润肠通便作用的食物，这样可以更好的促进山竹核的排出，有些人的消化道是比较狭小的，如果山竹核比较大的话，吃下去有可能会引起消化道异物，因此会有噎得慌、窒息以及有严重异物，还有腹痛等不适的症状表现，这时必须要及时去正规的医院做相关的检查与治疗了 。
一般情况下山竹需要采取压破掰开的方式，剥果壳的时候一定要小心，格外留神不要把紫色或者是红色的果壳汁液在肉瓣上染着，主要是因为它会影响到山竹的口味，并且会沾到衣服上面也是很难清洗干净的，剥开之后山竹只能吃白色的果肉部位，其他的都是不可以吃的 。

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