【炖整鸡腿要几个小时？鸡腿是切开煮还是整个煮】鸡腿需要炖多久不能一概而论 。这取决于鸡肉的类型和鸡腿切口的大小 。鸡腿肉多的话，煮10到20分钟后，基本汤会软烂 。
但是，如果是农村养的鸡，尤其是1-2年以上的鸡，这种鸡腿要炖半小时以上，甚至一个小时才能入味和软化 。
具体要看个人用途了，如果是做卤菜的话，建议整个煮更好；如果是炖汤或者炒菜，建议切块，这样更容易入味，也更容易煮熟、软烂 。如果是整个煮的话，可以在鸡腿表面划几道口子，这样卤汁、汤汁也能入味 。

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