做法|学会两步做成烤猪蹄，皮弹肉嫩香无边！就是吃不够！

_原题为学会两步做成烤猪蹄，皮弹肉嫩香无边！就是吃不够！
【做法|学会两步做成烤猪蹄，皮弹肉嫩香无边！就是吃不够！】

是烤猪蹄耶！以前经常在夜市吃到烤猪蹄，骨酥肉嫩，外皮又被烤得焦焦的，提前煮过之后肥油也被煮出去了，烤完以后外焦里嫩香而不腻，吃完忍不住舔手指，哎呀已经在流口水了，先煮后烤还有一个好处就是，假如没有烤箱的话，就直接啃卤猪蹄啦。
孜然烤猪蹄
猪蹄泡水洗干净，放在一个足够大的锅里，因为要炖煮比较久，所以锅一定要够大。现在一般买回来的猪蹄都很干净，如果还有杂毛的话可以用火烧或者用锋利的刀子刮一刮。

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锅中放香葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、十三香、醋、生抽、老抽、冰糖煮开，撇去浮沫小火再煮 2 小时。
将猪蹄捞出，依次摆在烤盘里，撒上各种香料，孜然，辣椒，或者你喜欢的其他香料。

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烤箱预热200度，上下管同时加热 20 分钟。打开烤箱，满屋都是香气～

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