瑞幸实现整体盈利，咖啡赛道越来越“卷”

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Tech星球（微信ID：tech618）
【瑞幸实现整体盈利，咖啡赛道越来越“卷”】文|王琳
封面来源|视觉中国
Tech星球独家获悉，瑞幸咖啡于今年5月开始实现了集团整体盈利。这意味着，瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目标。
对于如今热闹的咖啡市场，这无疑是一个好消息。因为，瑞幸再一次证明了咖啡市场的无限潜力和想象空间。但又是一个坏消息，在门店数量方面已经遥遥领先的瑞幸实现了盈利，有了更多的现金流扩张，其他玩家到底还能抢占多大的市场份额？
一位TimsCoffee员工在听说瑞幸盈利后的第一反应是：瑞幸有没有国际扩张计划？据Tech星球了解，瑞幸的国际化（进军中国香港地区和美国）扩张计划于去年财务造假事件后暂停，至今还未重启。
截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3949家自营店、1175家加盟店，计划2023年开设4800至6900家直营店。
一位瑞幸员工表示，在宣布了整体盈利后，瑞幸咖啡董事长郭谨一定了一个更激进的目标。
Tech星球向瑞幸咖啡求证盈利相关信息，截至发稿前，对方并未回复。
眼下，在门店数量上，瑞幸依旧遥遥领先。但麦咖啡和星巴克的加入，可能在短期内结束这一局面。对于瑞幸而言，除去维持好自身的经营数据，还需要在愈演愈烈的咖啡战争中持续保持优势，而盈利只是开始。
首家盈利的本土公司，能否持续是重点
咖啡不是一门坏生意，瑞幸咖啡员工对此都抱有极大的信心。
多位瑞幸咖啡员工在财务造假事件曝光后，曾对Tech星球表示，一杯咖啡的成本中，房租1-2块，人工3-4块，原料6-7块，成本加起来10-11块， 24块以内随便卖都赚钱。
在他们眼中，盈利是理所当然，并不意外。
造假事件后，瑞幸暂停了一切扩张计划，本来，瑞幸计划2021年来到之前开到1万家店，后来的策略是保证2020年底门店数不变。
去年年中，瑞幸咖啡在厦门召开的2020年中全国会议中表示，全国4000多家门店照常营业， 3万多名员工按时到岗，新增用户数量继续上升， 7月，瑞幸单店现金流已转正（300多家未营业的大学门店除外）。当时，瑞幸咖啡管理层预计， 2021年公司将实现整体盈利。
2021年1月7日，瑞幸员工收到了来自总裁办的全员邮件，内容包括：截止到11月超过60%的自营门店实现门店层面盈利，计划整个2021年实现整体盈利。
现在，瑞幸提前实现了这一目标，并且超额完成了目标。 Tech星球获悉，今年5月、6月，瑞幸咖啡已经连续实现整体盈利2个月，金额在数千万元。一位知情人士透露，生椰拿铁的大爆发加速了盈利进程，当时所有的门店都已经实现了盈利。
这意味着，瑞幸是首次实现盈利的本土咖啡公司。 “现在就是看盈利能否持续，因为夏季是旺季，冬季相对是淡季” ，一位瑞幸员工表示。
开店速度大比拼
瑞幸无疑是咖啡赛道的领头羊，现在几乎所有的咖啡创业公司都来学习瑞幸了，甚至想超过瑞幸。
一位瑞幸咖啡员工告诉Tech星球，年底会是竞争最激烈的时候，除去德克士的蓓瑞咖啡，麦当劳全国门店都要增加麦咖啡。
资本新宠Manner今年的计划是新开200家店，将总门店数提升至300家。这200家店更多位于上海、北京、深圳等大城市，为其向全国扩张做好基础。