外卖|?外卖能干掉方便面？！你想多了……( 二 )

第二是方便面开始具有社交货币性质。
方便面早已不只是“红烧牛肉面”和“老坛酸菜面”，大量网红食品都加入到了方便面的阵营中，例如近年来很火的螺蛳粉、拌粉，就出现了大量的方便面产品，拉面说、食人族、李子柒等产品也成为网红品牌。
这类网红产品在传播上能够聚集大量社交流量，并受到年轻人的追捧，成为晒单拍照的好素材。实际上，设计炫酷、口感独特的方便面产品，已经一定程度上成为用户的社交货币，成为某种身份和个性的标签。
通过时趣极速洞察引擎可以发现，自嗨锅、拉面说的品牌人群画像，都集中在Z世代群体之中，受到年轻人的喜爱。

文章插图

自嗨锅的人群分布，95后群体非常突出

文章插图

拉面说的人群分布，90后、95后群体突出
第三是产品口味的极大拓展，形成产品升级。
方便面的定义正在被拓展。比如说一部分新消费品牌的快手菜/零售产品，就采取了方便面的形式，产品中有生面和相应的调料包，用户可以在家简单炖煮之后，自行做出一碗面，让面食制作极大的简化，便捷程度上已与方便面无异。
此外，海底捞等餐饮品牌开始推出自热火锅，加入方便食品的大战之中，方便面这个行业在产品上已经非常多元化。
而随着食品加工技术的发展和大众消费能力的提高，方便面中能够加入更多口味，叉烧、日式、椒麻等各式口味可以很好地通过方便面的方式进行还原。通过时趣洞察引擎对拉面说的词频分析可见，大量新口味关键词出现，且这些新口味都跳出了传统方便面的口味范畴。

文章插图

拉面说的词云，大量各种口味的关键词出现
口味和产品形态的多元化，扩充了方便面产品的人群受众，再加上单身经济的加持，方便面反而成为了备受欢迎的新型食品，让人出乎意料。
在新消费的大趋势下，我们很多传统的商业思维很可能会被颠覆，这也需要品牌们不断转换思维拥抱变化，外卖打败方便面就是一例，但不会是最后一例。
本文为专栏作者授权创业邦发表，版权归原作者所有。文章系作者个人观点，不代表创业邦立场，转载请联系原作者。如有任何疑问，请联系
【外卖|?外卖能干掉方便面？！你想多了……】