星巴克|咖啡走下「神坛」！( 三 )

?寒夜知道便利蜂入局的消息，第一反应是自己又多了几千个竞争对手（便利蜂全国有两千多家门店）。不眠海最大的优势是好喝不贵。在便利蜂，一杯精品咖啡，没有折扣的情况下，一杯也只要15-25元，而且以15元的居多。更何况，不眠海采用的是店中店模式，依靠着便利店，不眠海在运营成本上具有很大优势。按照便利蜂的规划，今年年底之前会开出4000家便利店，这些便利店，都将为以后不眠海的扩张提供坚实的基础。便利蜂在保持精品咖啡品质的前提下将价格打下来，并且将精品咖啡送到了年轻人的家?口。如果拿国外成熟的咖啡市场类比，中国咖啡市场的红利期还远远没有到来。全球咖啡消费市场规模大概12万亿人?币，中国现在只有1000亿。芬兰平均每人每年消费1200多杯咖啡，瑞士800杯，美国、加拿大是300-400杯左右，日本和韩国也有180杯。而中国大陆每年人均咖啡饮用量仅为6杯。便利蜂已经做好了准备去迎接这个巨大的市场。这家以品质、实惠为优势的本土便利店，正在将它的优势复制到精品咖啡领域，并用专业的人去服务更多既要……又要……的人。