格兰仕|没有烤箱，如何用光波炉做出跟蛋糕店一样好吃的蛋挞？( 二 )

这得分情况。
如果你用的是光波炉的光波模式/烧烤类菜单，则直接把装好蛋液的蛋挞（带锡纸）放进光波炉里；
如果你是使用光波炉的微波加热功能，那必须把蛋挞皮的锡纸先拿掉，再用合适的器皿装着来加热。
3、听说光波炉烤的蛋挞，没有烤箱烤的好吃？
至少番茄酱我本人并不这么觉得。我用家里光波炉烤了几次，家里人都说很好吃，并无觉得比外面蛋糕买的差。不过，之前番茄酱做过测评对比，光波炉烤的蛋挞和烤箱烤的确实有区别。

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左图，烤箱版；右图，光波炉版
虽然两种版本的蛋挞吃起来都很美味，但是，烤箱做出来的蛋挞色泽比光波炉烤的更好看，口感也更加酥脆（毕竟，烧烤烘焙可是人家烤箱的专业嘛~）；而光波炉烤出来的蛋挞，色泽略微没有烤箱的漂亮，挞皮底部可能比较嫩滑，而不是酥脆。
如果你只有光波炉，又想吃到更酥脆的蛋挞，怎么做呢？别急，有办法！
烤好蛋挞后，把蛋挞倒过来，让锡纸端朝上，再放进光波炉里加热5~10分钟，那样出来的蛋挞底部，就跟烤箱版的一样酥脆哦！
4、光波炉烤蛋挞，需要放盘子吗？
可放可不放。个人觉得用盘子/烤网装着会更方便拿取，而且垫高一点点，离光波管更近距离，烤得更好（也不能太近哦，会很快焦哦~）。
注意：不要用塑料材质的器皿装蛋挞，经不起光波高温烘烤。
5、需要中途暂停，给蛋挞换位置？
由于光波炉内部就只有2根光波烤管，如果一次烤的蛋挞数量较多，必然有些蛋挞离光波管距离稍微远一点，而离光波管近的蛋挞则熟得快一点。中途暂停，便于查看加热进度和蛋挞成色，适当调整一下位置，可以让每个蛋挞加热均衡，保证蛋挞的口感和品相哦！
光波炉烤蛋挞，做法步骤和小贴士都分享给你了，你学会了吗？赶紧收藏下来，下次对着做！

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