原料|两个鸡蛋，一碗面粉，轻松做出美味蛋糕

_原题为两个鸡蛋，一碗面粉，轻松做出美味蛋糕
虽然现在有很多种蛋糕，但我认为老式的无水蛋糕是一种全家人都可以享用的蛋糕，不论年龄大小。
这种蛋糕，是很多人作为孩子品尝的。从小就喜欢，只有生活水平有限，只能过年或者去亲戚家买礼物时才会买一些。如果平时能天天吃饭，那就是特别让小伙伴羡慕的东西了。
现在，在市场上，有许多老式的无水蛋糕，毕竟，是一个经典的蛋糕。很多面包店现在都在烘焙和出售，通常远远就能闻到它浓郁的蛋香，吃起来软软的好吃，特别是贪吃的人。

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两个鸡蛋，半碗面粉，一个美丽的老式无水蛋糕当早餐，无油，低糖配方，仍然柔软可口。
两个小鸡蛋，再加上一点面粉就可以做出这么大一块老式无水蛋糕，想想它一定很软。如果你有一个小家庭，试试这个食谱，无油，少糖，简单的原料味道柔软和甜，当早餐是特别好，快来看看详细的做法吧！

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原料: 鸡蛋2个，低筋面粉62克，非铝发酵粉2克，细砂糖30克，牛奶20克，玉米油15克
1. 用绞肉桶和搅拌器打鸡蛋: 2个鸡蛋放入桶中;
【原料|两个鸡蛋，一碗面粉，轻松做出美味蛋糕】
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2. 把盖子盖在碗上，然后按下开始键。时间可以自由控制

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3.把鸡蛋打成浓稠的糊状，然后倒入砂糖

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4.继续打至变稠，预热烤箱至160度

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5.蛋糕粉和发酵粉过滤到鸡蛋里

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6.把牛奶和玉米油倒进鸡蛋里

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7.把蛋糕倒进一个纸杯里，装上8分满

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8.将蛋糕和模具移至预热烤箱的中下层，在160度的温度下烤25分钟

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9. 卸料后脱模、冷却;

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[制作技巧]：
对于老式无水蛋糕，建议使用冷冻鸡蛋，因为冷冻鸡蛋有利于蛋清的打散和稳定，不易消泡
面粉是建议使用特制低筋面粉，如果没有，也可以使用中筋面粉和玉米淀粉以7:3或8:2的比例配制低筋面粉，同样使用;
面粉容易结块，所以一定要过筛后使用，以帮助和液体混合，不容易成为一个人的心结;
每个烤箱的温度会略有不同，有些差异比较大，所以本食谱中的烘烤时间和温度仅供参考，可根据自己的烤箱进行调整;
蛋糕烘烤过程中，建议先低温长高定型，然后高温烘烤至熟，中途温度只能由低到高调，不能由高到低调;
蛋糕烤好后，一定要记得把蛋糕翻过来，冷却后再脱模，否则脱模不易成功，影响成品的外观。