快手|27天涨粉百万，月均收入近2万：中国烹饪大师在快手迎来第二春( 二 )

高质量的内容还带动了老麦快手小店的变现，各类厨具、配料、成品颇受欢迎，据老麦公司工作人员透露，开号第23天，公司便尝试短视频带货，变现效果佳，首月就能2万元左右的利润。
“能够抓住短视频时代的机会，对我的职业生涯来说意味着一种很好的补充、更新。”老麦说。“有机会把自己所谓经验、心得分享出去是挺愉快的一件事，有一种满足感和自豪感。况且，粉丝里也有很多水平高的用户，大家互相交流，互相学习，也是在快手上做短视频的一个收获。”
内容规划+平台扶持账号涨粉也需要注意一些“黄金法则”
目前，“创作者专注内容，MCN公司专注规划和商业”成为内容平台的主流合作模式。一方面，创作者未必了解内容平台的运作模式和营销爆点，MCN能够提供专业的建议；另一方面，创作者得以专注内容产出，减少精力和时间的投入，兼顾本职工作的同时，带来高质量的内容。
与老麦类似，@老董的美食秘籍和@老冯的菜谱大全也是近期快手上涨粉较快的专业厨师账号，粉丝量均过百万。MCN机构工作人员对名厨类账号涨粉给出了方法论上的建议：“对美食教学来说，讲得详细、干货充足，就很容易吸引粉丝。在这个基础上还需要广泛搜集一下现在什么比较火，大家对什么感兴趣。”

在短视频制作上，这几位名厨账号都遵循了一条视频开头“黄金法则”，即将内容最精彩、有食欲的画面单独放在开头，或者直接点出烹饪中的痛点和疑问，唤起用户共鸣，吸引用户注意力，让人们看完短视频来解决自己在烹饪中真实遇到的问题。在视频的结尾，还会让名厨出镜，引导人们点赞、关注。
名厨账号大都有自己专属的“口号”，像老麦的“关注老麦、不点外卖”，老冯的“吃货请留步”，也是出自MCN的手笔。同时，工作人员还会帮助名厨打理评论、进行互动，形成良好社区氛围。这些也极大节省了名厨创作者的时间成本与精力成本，不至于影响主业。此外，MCN方面还会根据名厨个人特点与短视频反馈进行内容调整，比如优化工序繁琐菜品的视频呈现，让观众更快抓住要点；川菜更合快手用户的口味，那就适当增加川菜内容等。
MCN工作人员还认为，美食专业内容的崛起得益于短视频降低了网民的学习成本，让普通人和大师近距离接触，快手平台也起到内容维护的作用。“快手平台会列举一些热门话题、热门菜品给我们，那么我们‘趁势而为’就更加方便，那边的运营人员还会给很多专业的建议，我们会根据他们的建议作出适当的调整。”
快手“名厨招募计划”持续发酵美食大厨迎来“第二春”
根据快手此前发布的《2021短视频直播斜杠职场人报告》，快手是唯一一个主动深耕厨师群体、发力美食专业内容的短视频平台，为广大专业厨师提供了传承厨艺、宣传菜系、互动交流的窗口。

同时，快手也在进一步加大扶持力度。此前快手已透露，要在2021年新增大厨账号500个，重点打造30个百万粉丝大号，提供流量激励等福利，让大厨的厨艺能在快手被更多人看见。同时，快手还与中国烹饪协会、新东方烹饪、米其林餐厅、星级酒店等机构与商家合作，完善美食内容生态。
其中，“名厨招募计划”将会投入10亿名厨专享流量，并由官方工作人员提供1对1指导，让大厨们在快速涨粉的同时实现月收入破10万元的增收。此外，快手还会推荐厂商与名厨合作，协助大厨实现“短视频+直播”带货，以及通过付费课程进一步放大名厨的厨艺价值。目前，鲁菜大师刘强、川菜大师林述巍、药膳大师夏天等国家认证的烹饪大师纷纷入驻快手，从快手的举措来看，以名厨为代表的专业美食内容依然是平台下一步重点发力的方向。