又是一年持螯赏菊时。|揭秘“纸螃蟹”：最好的螃蟹，为什么蟹券提不到？( 四 )

捆蟹，也能有“标准”
不过，不论是无理由退货还是商品新标准，毕竟只是行业自律行为。迄今为止，在“谁有资格印制及销售纸螃蟹”“销售纸螃蟹得到的沉淀资金怎样保管”等问题上，仍旧没有明确说法。从监管的角度看，还没有有力的规范举措。
“但我们觉得，有行业标准比没有行业标准好。充分竞争的市场会发挥优胜劣汰的作用。 ”苏州澄满堂水产有限公司副总裁田琴认为，市场竞争者越多，服务方式越多，越有利于规范， “作为养殖户，我们不会拒绝提货券，因为合理使用提货券，有利于做大品牌。 ”
她分析说，养殖户供应给餐厅和电商平台的现货大闸蟹通常只能保留“产地”这一项产品信息，打的却是餐厅和电商平台的品牌。而开网店、微店以及发放提货券，用的却是养殖户自己的品牌，这对积累客源、持续发展很重要。事实上，对想要打响品牌的经营者来说，不会忽视纸螃蟹的问题， “一方面，我们将不同等级的大闸蟹分得很清楚，严格按照提货券的承诺兑现；另一方面，我们也会通过各种渠道向消费者普及食蟹知识，比如不同时节适合选择不同规格的螃蟹。 ”

当然，养殖户们也期待电商平台的资源能利于品牌塑造，毕竟与养殖户的力量相比，平台的流量优势显著。部分养殖户提出，如果电商平台销售现货时，能打出合作社的品牌或者与合作社推出“联名款” ，那么合作社进行现货交易的积极性会更高。 “眼见为实”的现货螃蟹多了，那么“水分虚高”的纸螃蟹自然也会没了生存空间。
栏目主编：吴卫群文字编辑：任翀
来源：上观