11、取出烤箱的烤盘 ， 将烤盘上面铺上一层吸油纸 ， 将冷藏好的杨梅放在烤盘上面 ， 依次均匀地摆放在杨梅上面 ， 不要放得太紧 。



【夏天|自制杨梅干，口感酸爽，入口美味】12、烤箱预热 ， 上下火180度 ， 将烤盘放入烤箱中 ， 烘烤1.5小时左右即可 ， 中间可以打开烤箱看一下杨美的状态 ， 以防止杨梅烤糊 。



【烹饪小贴士】：
1、挑选杨梅的时候切记要选择大红色的杨梅 ， 不要选择发黑的杨梅 ， 这样的杨梅一般放的时间较长 ， 营养成分已经流失 。
2、再看杨美的质感 ， 一般比较饱满的杨梅都是质量比较好的杨梅 ， 选择杨梅的时候切记不要挑选带有伤疤的杨梅 ， 这样的杨梅一般肉质发腐 ， 味道会带有一些发霉的气味 。
3、再闻杨梅的气味 ， 一般味道比较清香的杨梅都是质量比较好的杨梅 ， 而放的时间较久的杨梅都散发出一种发腐的气味 。

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