麻辣土豆丝 - 辽宁红网

文章插图
清清爽爽的土豆丝，倒了点仲景麻辣油，瞬间味道有了提升。平淡之中有了让舌尖跳跃的动力。麻辣土豆丝的用料土豆2个仲景麻辣油少许盐少许麻辣土豆丝的做法

文章插图
步骤1
土豆削皮洗净

文章插图
步骤2
用擦丝器擦出细丝

文章插图
步骤3
用水洗两遍，洗土豆的水别掉噢，咱可以自制淀粉的

文章插图
步骤4
锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出

文章插图
步骤5
想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温

文章插图
步骤6
根据口味加入适量盐，拌匀

文章插图
步骤7
再倒点仲景麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦

文章插图
步骤8
麻辣鲜香

文章插图
【麻辣土豆丝】步骤9
味道好极了麻辣土豆丝的烹饪技巧洗土豆的水不要倒掉，里面富含淀粉，沉淀后再晾干就是优质的土豆淀粉了；土豆丝因为是入开锅中的，所以水再次沸腾就可以捞出；焯水后的土豆丝过不过凉水随个人喜欢的口感来定；没有现成的麻辣油，自己炸一点花椒辣椒油也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-01