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豆沙太难包了，基本手都把烘烤过的蛋黄粘下来，换个紫薯 。紫薯蛋黄酥的用料中筋面粉（水油皮）225g白糖（水油皮）45g清水（水油皮）90g花生油/黄油（水油皮）75g紫薯（馅料）适量牛奶/酸奶（馅料）适量低筋面粉（油酥）180g黄油（油酥）100g高度白酒适量蛋液1个黑芝麻少许紫薯蛋黄酥的做法
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步骤1
来张主要部分合影
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步骤2
紫薯切片蒸熟
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步骤3
去皮
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步骤4
加牛奶，家里没牛奶了，用的酸奶
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步骤5
趁热捣成泥
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步骤6
请莫要说我精神病，主要看小碗
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步骤7
高度白酒泡蛋黄
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步骤8
170度烤10分钟
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步骤9
面团合影
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步骤10
各分成24份，这48团小东西各捏了两遍
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【清真 紫薯蛋黄酥】步骤11
取适量紫薯泥，包裹蛋黄
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步骤12
看到这么多颗球球，好满足
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步骤13
变身啦，用水油皮包裹油酥，收口向下
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步骤14
排列的整齐吧
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步骤15
两个团合体后擀成饼状，卷成卷儿 。抱歉，卷儿的图片忘记拍了 。我得盗用一张自己在娘家做的图 。
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步骤16
把卷儿往上下方向擀长
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步骤17
再卷成卷儿，看，分层了 。卷越多层，烤出来么效果越好
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步骤18
排列蛇精病
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步骤19
把卷儿立着按下去，擀成饼状，或者捏成窝头状
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步骤20
能瞧出层次么
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步骤21
表面刷蛋液
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步骤22
表面撒上熟黑芝麻
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步骤23
第一炉颜色有些重
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步骤24
第二炉的颜色好吧 。烤箱170度，烤30分钟 。
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步骤25
味道还好紫薯蛋黄酥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-09-05
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