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By 军人雪儿
用料
- 板栗 250g
- 鸡 500g
- 生姜 1块
- 冰糖 3颗
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 啤酒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 蒜苗 适量
- 枸杞 点缀
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1、鸡肉
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2、用凉水汆水 。
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3、泡沫 。
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4、拿出 。
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5、佐料 。
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6、佐料包好 。
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7、栗子 。
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8、辣椒 。
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9、放油 。
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10、放冰糖 。
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11、炒鸡 。
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12、迅速炒半熟 。
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13、放老抽、放啤酒 。
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14、放佐料包 。
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15、放辣椒
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16、放锅盖 ， 中间不敞开盖子 ， 等慢慢炖炒40分钟 。
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17、收汤 。
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18、出锅 ， 放蒜苗 ， 枸杞 。
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19、成品 。
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20、陈品 。
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