香菇炒青菜是一道家常菜肴 ， 主要材料为香菇和青菜 。做法简单 ， 搭配合理 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。材料:香菇 ， 青菜 ， 五花肉 ， 葱 ， 蒜 ， 花生油 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 香油等等
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青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片 ， 用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留 ， 浸泡好的青菜用沸水烫一下变软 ， 立刻用凉水冲凉控干水分备用
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香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙 ， 控干水分
的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用
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葱、蒜剥去外皮清洗干净 ， 分别切成葱花、蒜片 ， 猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用
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热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油 ， 葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
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放入切好的香菇片翻炒均匀至变软后加适量的盐调一下咸味儿
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加入焯过水的青菜 ， 旺火翻炒均匀 ， 关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘
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【青菜炒香菇怎么做好吃！】
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