一、香椿炒鸡蛋

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做法：
1.香椿头洗净焯水并切末放入盘中，打入两个鸡蛋，放入葱花，盐搅拌均匀 。
2.起锅烧油，油7成热，倒入香椿头小火底部成型后，翻炒均匀炒熟即可 。
二、香椿拌豆腐

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做法：
1、香椿头洗净焯水至断生并切末，豆腐洗净切丁盐水焯烫去除豆腥味和水分 。小米椒洗净切末 。
2.将豆腐和香椿头放入碗中，放入小米椒，盐，辣椒油，香油，生抽搅拌均匀即可 。
三、香椿头鸡蛋饼

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做法：
1.香椿头洗净焯水并切末放入盘中，打入两个鸡蛋，放入葱花，面粉，盐搅拌成无颗粒状态 。
【香椿头？香椿头几道家常做法】2.平底锅刷油，油热，倒入面糊底部煎金黄后翻另一面，两面都煎至金黄即可取出 。

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