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十分简单好操作的一道菜，超好的芽菜肉末 可加入面里，或是干煸四季豆时加入，或是 炒饭，都是很好吃的一道臊子小菜 。地道川菜肉臊 。碎米芽菜肉末的用料肥瘦肉末1000g芽菜500g姜5g玉米油适量老抽少许碎米芽菜肉末的做法

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步骤1
把腌制好的芽菜（超市也有小袋小袋现成的“宜宾碎米芽菜”）切成小丁，生姜切成小丁 备用 。

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步骤2
生锅加热，热锅后倒入适量调和油 。

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步骤3
倒入肉末，慢慢翻炒

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【【碎米芽菜肉末】川菜肉臊简单好操作】步骤4
炒到肉全成白色，加入切好的姜，继续翻炒

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步骤5
加入少量老抽，进行染色

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步骤6
继续不停的翻炒，炒到肉出油（肉末炒的越干，口味越佳）

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步骤7
加入芽菜继续翻炒2分钟左右就可以出锅了碎米芽菜肉末的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-05

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