一款性能在线的嵌入式蒸烤箱的优势有哪些？( 三 )

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20分钟烤制时间一到，出锅，金灿灿的烤包子就做好了。

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相比蒸包子，我觉得烤包子更有特点，外皮酥脆，内馅儿更像烤肉的味道。

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排骨：蒸排骨与烤排骨
再来看看同样一份排骨，能用蒸烤箱做出什么不同的味道？

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排骨分两份，腌制方法基本一样，唯一不同的是左边准备用来烤制的排骨倒了点老抽上色。

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先来烤制排骨，烤盘铺上锡纸，将排骨平铺上放入蒸烤箱。

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普通烤箱的话，只能选择干烤，烤出来的肉质干而柴。
使用凯度ZDPro的话，就可以选择蒸烤箱特有的“蒸汽烤” ，在烤的同时加入蒸汽辅助，增加肉质的鲜嫩程度，烤出真正的外焦里嫩效果。也叫作湿烤，嫩烤。
凯度ZDPro的蒸汽烤提供了“高湿”与“低湿”两种模式，可以根据食材要求选择不同的湿度。

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烤制肉食我喜欢“油润”程度高的，所以这次选了“高湿” 。

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烤制过程中，也可以打开炉灯，观察内部烤制的变化。

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【一款性能在线的嵌入式蒸烤箱的优势有哪些？】时间到，香喷喷的烤排骨就做好了。

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蒸汽烤出来的排骨，外部焦红，内里肉质油润。

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全家都爱吃。

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另一种做法，蒸排骨就更简单了。直接将腌制好的排骨放入凯度ZDPro中，选择蒸汽模式蒸30分钟即可。

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30分钟一到，端出蒸排骨来，撒上点葱花香菜就能上桌开吃了。

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虾：蒸虾与烤虾
家里来客人不知道紧急加个什么菜，这道超级简单的蒸虾就是个不错的选择。
挑出虾线后，将虾直接排盘，也能在盘底铺上粉丝再摆盘。

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不用放任何调料佐料，直接放入凯度ZDPro中，选择100℃蒸， 20分钟即可。

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20分钟出锅，撒上点葱花，直接浇上蒸鱼豉油就能开吃了。
不在减脂期想更香一点，还可以锅内热点植物油后浇在虾上增加香味儿。

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