偷逃税款，暴露了一个隐形巨头

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图片来源@视觉中国
文|巨潮WAVE ，作者|程度，编辑｜杨旭然
3月28日，一则关于“古茗因偷逃税被罚1161万”的话题登上热搜，起因是古茗奶茶关联公司浙江古茗科技有限公司偷逃税超2322万元。该话题热搜阅读量很快超过5亿，引发约3万条讨论。
巨潮发现，在不少网友高喊“塌房了”的同时，还有部分网友表示从来没喝过，也不知道古茗这个茶饮品牌的存在。
偷逃税事件之前，古茗在业界的声量并不算特别大，消费者中的认知度似乎不及喜茶、奈雪等品牌。根据艾媒咨询对2020年Q2中国新式茶饮的消费者品牌认知进行的调查，古茗的品牌认知仅排名第9 。这一方面是因为其还未上市，另外一方面也是因为门店分布有一定地域性。
但实际上古茗一直在闷声发大财。根据古茗官网的公开数据， 2021年古茗在全国拥有超6000家门店，数倍于喜茶和奈雪。且由于古茗以加盟模式为主，本身就可以实现盈利。
古茗聚焦低线市场，主打的是高性价比水果茶，因此也被网友称为是喜茶的“平替” 。根据红餐研究院数据，其产品价位在8-21元之间，人均客单价为15元，是蜜雪冰城的两倍多，能以这样的价位在下沉市场立足应该说殊为不易。
近期有自媒体消息称，古茗即将完成新一轮融资，投后估值高达约450亿元。虽然这个消息很快被古茗官方所否认。但即便如此，从门店数量和产品定位去推算，古茗的实力已经非同小可，甚至有可能挤进行业第一梯队。

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图片来源：古茗官网
不过闷声发财的古茗也并非没有烦恼。 2021年新式茶饮行业共发生融资32起，融资数量和披露的融资金额均达到近10年来的顶峰，行业竞争愈发激烈，关店、裁员的消息屡见不鲜。
尤其是近期喜茶、奈雪和乐乐茶均已开启降价，试图渗透中端价位市场，必然会与古茗狭路相逢。面对疯狂内卷的市场，古茗还能独善其身，继续闷声发财吗？
01喜茶平替，坐拥6000店铺
即使在近两年疫情期间，古茗的开店速度也丝毫没有放慢。
很多网友既没喝过古茗，也不知道这个茶饮品牌的存在，很大程度上是因为其门店布局的区域性。
虽然加盟店数量达到6000多家，但古茗仅覆盖了18个省份的140多个城市，有些省份则是完全没有进驻。例如北方的核心城市北京和天津，一家古茗的店都没有。
古茗门店扩张的逻辑并非像星巴克一样依据当地GDP和人口数等指标，而是根据自身物流供应链的配送范围。这点也不难理解，人均消费15元的饮品确实可以兼容大多数消费人群，对于当地的消费水平没有太高的要求。
古茗主打的是水果茶，因此对原材料和物流配送的时效都有着很高的要求。从2013年就开始，古茗就部署了自配送模式，搭建自有供应链，随后自建果园，在华东、华中、华南地区建立了仓储基地，其冷链物流能做到原料隔日低温配送至门店。
因此古茗只在其物流供应链能够覆盖到的地方开设门店。此前多家媒体的报道中都提到其“黄河以北不开店”的策略。机构窄门餐眼的数据显示，其门店数量排名前四的省份分别是浙江、福建、江西、广东。

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古茗门店全国分布情况，来源：窄门餐眼