一坛酸菜坑了两个巨头，中国泡面内斗30年，最终赢家是国产白象

提到今年的3.15晚会，我想绝大多数人都对酸菜有了重新的理解定义。在“土坑酸菜”取代了“老坛酸菜”之后，不仅仅是以“老坛酸菜”而出名的方便面企业，包括我国传统菜式酸菜鱼都受到了巨大的影响。

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有关“土坑酸菜”的消息一出，不少网友哭着呐喊，自己一边吃着老坛酸菜牛肉面一边默默点开晚会准备“吃瓜” ，没想到最后瓜没吃到，只知道屏幕面前坐了一个傻瓜。
“土坑酸菜”的曝光对于方便面行业的打击是巨大的，而此次的曝光也坑了两家方便面行业的大头—康师傅和统一。这也揭开了我们国家泡面市场内斗30年最后的赢家—白象。让我们一起来看看是怎么一回事吧。

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一、一坛酸菜坑了两个巨头
泡面作为我们生活中不可缺少的“快餐” ，它在中国市场已经取得了不可撼动的地位。提到泡面我们脑子里面第一个想到的应该就是康师傅和统一两家泡面品牌。
了解过这两个品牌的应该都知道，虽说这两家企业都是台湾的企业，但都有日资混股。在20世纪80年代，当时的统一已经是台湾地区食品行业的龙头老大，台湾地区的市场已经势在必得。

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而当时的康师傅还处于起步阶段，直到90年代，魏家兄弟投资800万元成立了天津顶益国际食品有限公司，同年，康师傅牌红烧牛肉面诞生。
为了扩大自己的市场，不再受到统一的压制， 90年代初，康师傅和统一就相继进入了中国大陆市场，二者的竞争关系也彻底打响，开启了中国泡面内斗30年。
【一坛酸菜坑了两个巨头，中国泡面内斗30年，最终赢家是国产白象】康师傅凭借自己独特的口味以及疯狂的扩张，很快便在内地市场打响了知名度，日产量也突破了2500万包。后凭借年销售60亿包的销量，成功击败统一，成为中国方便面市场的龙头老大。

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要说统一方便面成为万年老二的根本原因，应该是一开始的扩张方向就错了。统一作为台湾地区多年的老品牌，它们的产品始终带有台湾地区的口味。
而在内地，依旧采用这样的经营模式势必不行。举个例子来说台湾人民最喜欢的口味大概就是鲜虾面，这与他们的饮食习惯有关。但在内地，鲜虾面的市场是非常小的，受众群更不用多说。

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因此，当统一决定用鲜虾面来与康师傅抢占大陆市场时，最终的结果也势必是输。自20世纪90年代进入大陆市场之后，短短几年，统一就从一个台湾的龙头老大变成了在营收上落后康师傅10个亿的“万年老二” 。
而此次的“土坑酸菜”对于二者的打击更是相当大的，想当初老坛酸菜口味的方便面一经推出时，统一的广告语“传统老坛，双重发酵” ，而康师傅则是使用“32道工艺秘制”来对自身的产品进行大肆宣传。

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而如今，一则“土坑酸菜，纯脚丫踩踏，附赠烟头”的画面被曝光，许多人瞬间觉得讽刺至极。而康师傅、统一两家方便面巨头企业都出现在了湖南插旗官网显示的合作客户名单中，一时间，两家企业被万众唾弃。