食谱|柔软拉丝又好吃的小餐包，新手也能轻松做出来，不揉面不必出膜

_原题为柔软拉丝又好吃的小餐包，新手也能轻松做出来，不揉面不必出膜

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喜欢烘焙的达人们可能与我有一样的感受吧，在不知不觉中，与烘焙相伴已有多年了，它已经跟日常生活一样，已成为我们生命中的一部分了。因为坚持和热爱，我也能轻松做出家人喜欢的各式各样的面包了。
今天就与大家来分享，最普通的一款小餐包吧，它最大的优势就是简单易操作，不用揉面，不必出膜，即使是新手也能轻松做出香甜可口拉丝的小餐包。

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【操作简单又省力的小餐包】
主要食材：高筋面粉250克、温牛奶160毫升、酵母粉3克、白砂糖15克、盐1克、鸡蛋1个、玉米油10毫升、白芝麻适量
制作过程：
1、准备所需食材。

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2、取一个大的容器，将160毫升的温牛奶倒入容器里，放入酵母粉后，用硅胶铲搅拌均匀；然后放入15克的白砂糖、10毫升的玉米油，打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

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3、将250克的高筋面粉放入，用硅胶铲不停地翻拌，成无干粉的面团即可。

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4、盖好保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至原来的2倍大。检查面团是否发好的直接方法，揪开面团时，可看到面团里面有许多的蜂窝状。先在砧板上撒上一些干面粉，然后将面团移至上面，向里收口，排气整形，用刮板分割成8份。

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5、取出其中一份面剂，用手掌按压，从上往下卷起，折叠、捏合、收口、成圆形。

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6、依次将所有面剂制作成圆形。烤盘铺上油布，将整形好的面剂，拉开一定的间距，摆放好后盖上保鲜膜，放入烤箱上层；在下层放一碗开水，进行二次醒发。二发醒好后从烤箱取出来，预热烤箱。

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7、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，在餐包面胚上面，刷一层蛋液，再撒上白芝麻。

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8、烤箱175度，上下层，烤15分钟。注意上色状况，当满意后及时加盖锡纸。时间到，戴上棉手套，将小餐包从烤箱取出。

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9、将小餐包放到凉架上散热。

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10、成品图。懒人小餐包，操作超级简单，免揉面还不必让它出膜，柔软拉丝又好吃。

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