twitter|蓝瓶咖啡：单簧管、烘豆师和CEO( 四 )

第一，创始人本人热爱音乐等艺术类相关领域，选址临近歌剧院、博物馆并不稀奇；其次，美国公共交通系统并不发达，像国内这样选择在交通枢纽处的门店没有引流价值并不具备太多借鉴意义，此外，海外门店明显有进入高端购物中心的趋势，并没有可刻意避开。
但可以肯定的是，「相对疏离最热闹城市中心」、「亲水邻水」以及「能够背靠烘焙厂」，是选址时较为突出的考量。这是很多美国早期消费零售企业在初创期依赖社区生存从而留下的文化遗产。
而即使在蓝瓶咖啡后来声名鹊起，在公开场合的诸多表态里，Freeman仍多次提起星巴克和Peets咖啡对整体行业和他个人的影响。
比如，当他决定在奥克兰那个狭窄的公寓壁橱间烘豆时，是因为1966年Peets咖啡的创始人Alfred Peet就成功在首家门店「母亲教堂」里，烘出了单批5磅的咖啡豆。
这给了他一点信心。这个爱吹单簧管、爱烘豆、爱喝咖啡的年轻人，终于不用在《旧金山纪事报》中吐槽，有些咖啡喝起来像「手推车的轮胎味」了。

文章插图
感谢Cathie Ericson、Kaitlin Keefer和Square公司对Blue Bottle Coffee的深度访谈和视频资料。
参考资料:
1.Tom Huddleston Jr.(2019.07.12). Blue Bottle Coffee: How a struggling clarinet player used $15,000 in credit card debt to launch a $700 million brand.CNBC Make it. Retrieved 2022.02.25.
2.Rona Marech.(2003.04.11).This-Oakland-man-is-serious-about-serious-coffee.San Francisco Chronicle. Retrieved 2022.02.25.
3.蓝瓶咖啡官网和中国官网微信号.
4.第一财经周刊《蓝瓶物语》，东方出版社，2018.02.