什么？以后吃鱼可以不用挑刺了？

近日
华中农大团队
找到控制鱼刺基因
有望实现吃鱼不挑刺的消息
引发广泛关注

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据了解
华中农大水产学院高泽霞教授团队
和中科院水生所桂建芳院士团队
已经分别在
鳊鱼、草鱼和银鲫身上试验了
敲除调控鱼刺生长的主效基因
获得的第一代杂合体（F0代）的
少刺鱼生长良好，形态正常
习性和普通有刺鱼没有差异

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此消息一出
不少网友的吃货DNA动了

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有网友提出更多大胆的想法

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对于会不会影响鱼游泳的问题
@华中农大水产学院表示
“大可不必担心！”

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“吃货福利”的背后
是科研人员日复一日的
试错和研究
12月18日
高泽霞教授讲述了
以“无刺鱼”为攻关课题的来龙去脉
挑刺三个月
鱼刺研究中的国内第一个专利
据了解
鱼刺学名叫肌间骨
是由肌膈中的肌腱骨化而来
从形成来源上看
鱼长刺其实
就和人类长骨刺一个道理
鱼刺除了在食用时的麻烦
也是大规模机械化加工的障碍
2012年
博士毕业不久的高泽霞
选择了让鳊鱼有刺变无刺的课题
“创制”无刺鱼的关键是
找到调控鱼刺生长
起主要作用的基因（主效基因）

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这是一个全新的领域
他们将每一根细刺
从鳊鱼身上小心翼翼挑出来
剔掉结缔组织
在降解之前
快速放进液氮保存
再快速提取RNA
快速进行基因表达
虽说是快速
但将鱼刺一根根从鱼身上挑出
再到基因表达完毕
整个团队足足花了三个月时间
才提出了高质量的鱼刺RNA
他们最终筛定出候选的近50个基因

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正因为这次“挑刺”的程序
非常专业、准确
改进了提取RNA的方法
【什么？以后吃鱼可以不用挑刺了？】也实现了世界上
第一次全面鱼刺基因表达
高泽霞就此申请了
鱼刺研究中的国内第一个专利