叮咚|生鲜平台开始卖花了( 二 )

而在各家较为类似的“包月”、“包年”模式下，开盲盒的喜悦感与成瘾性加码精神消费，不仅打开了更多消费者的荷包，也让部分消费者对日常鲜花订阅的习惯逐步养成。
伴随消费者数量增长的，是鲜花电商在价格上的疯狂试探。既有Roseonly在“一生只送一人”噱头下，动辄上千的玫瑰干花，也有各家99元4束花的“超低价”包月。
尤其是淘宝、美团、饿了么的出现，各个品牌的鲜花价格更加直观、透明地反应在平台上，品相相似下，价格更低的品牌显然对消费者的吸引力更大。
但这一模式始终局限在五环内。
一方面，即便分摊到每束花只要25元，但对于一次性需要支付99元的消费者来说，仍属奢侈消费。部分鲜花电商在包月服务中，用白菜充当鲜花的迷惑行为，更是让消费者的支付意愿再打折扣。
另一方面，不记得自己一天喝过几杯水的消费者是生活中的大多数，能记得起每周主动给自己买一束花的只是小众群体，日常消费鲜花的用户数量增长难度大。
相比之下，叮咚买菜、盒马鲜生、每日优鲜将花从“束”拆成以“枝”做单位。每枝1—5元的定价对于消费者来说，接受度显然要更高，在满减的诱惑下，更是不失为凑单神器。
加之原本的生鲜业务和高频的买菜场景，覆盖家庭主妇、都市白领和价格敏感人群，具备将鲜花日常消费从五环内打入五环外的条件。
对于生鲜平台来讲，鲜花业务承担着引流、培育高质量用户、增厚利润空间、为平台造血的重担，以低价打开市场具备更多的价值与意义。
但就目前而言，生鲜平台上的鲜花品类并不多，以鲜切花、绿植盆栽为主，包含玫瑰、小雏菊、尤加利叶、富贵竹、月季盆栽、多肉盆栽等常见品类，包装简陋或无包装，迎合平台用户日常化购买需求。
这对于其他鲜花品牌，尤其是各大垂直鲜花电商而言，其烧钱五年砸出来的部分日常鲜花消费市场即将纳入生鲜电商的版图。而他们则正在被逼向对创意、工艺、品类要求更高的礼品鲜花角落。
但生鲜平台似乎并不打算将礼品鲜花市场拱手让出，在品类扩充上一直动作频频。例如叮咚买菜近日不仅上线了进口鲜花泰国洋兰，还推出了售价达到99元的秘鲁朱顶红种球。随着未来鲜花品类与服务的扩充，叮咚买菜、盒马鲜生、每日优鲜所祭出的超低价足以让栽树的前人再无乘凉之地。
02 决定行业能否盈利的成本问题供应链不成熟是造成鲜花行业屡被洗牌的根本原因。
在上游种植环节，受自然环境及种植条件影响较大，鲜花产量及品质不稳定。同时行业受节假日影响大，特殊日期行业供给不足。
在中游运输环节，传统鲜花物流多以体积和包装计费。为节省成本，花农会采取挤压包装的方式，加之受运输过程中路况等因素影响，存在挤压包装的现象，运输损耗率高。倘若遭遇节日或电商大促，运输时效难以保证。
在下游终端售卖环节，产品结构单一，同质化现象普遍存在，无法满足用户多样化、定制化需求。且鲜花交易所经由的各中间环节成本及加价最终由消费者承担，种植成本1元的鲜花到终端售价可达15元。
相比传统的线下鲜花流通模式，即鲜花从花农手中经交易市场、一二级批发商、终端花店，最后到消费者手中，鲜花电商可以直接将鲜花从花农手中转送到消费者手中或花店，缩短了中间各个环节的成本，与鲜花损耗。
然而问题在于，首先，鲜花交易是先采摘后售卖的模式，尤其是礼品鲜花对于即时性有着更高的要求，只能由电商预估销量，再反向确定采购数量。一旦供需失衡，电商或陷入信任危机，或造成商品积压损耗。