亚马逊|呆萝卜溃败启示录：造血不足、烧钱殆尽，生鲜电商应发力供应链( 二 )

换句话说，受运营模式拖累，呆萝卜自身的造血能力并不突出。
除此之外，按照呆萝卜CEO李阳的说法，呆萝卜的致命问题还存在于激进的烧钱扩张打法。
在2019年陆续曝出裁员、关店等风波后，李阳出面回应了外界对于该公司资金问题的质疑。李阳称，呆萝卜累计获得的7亿元融资均真实到账，且都投入到公司的发展使用，但由于公司对增长的预期太高、且低估了生鲜的烧钱速度，以至于造成了消耗过快，最终影响到业务运营。
在停业公告中，呆萝卜方面也提到，菜菜公司于2020年1月23日进入破产重整程序以来，历经近21个月的时间试图扭亏为盈、重整旗鼓，但依然没能引入重整投资人，导致经营每况愈下、公司难以为继。
对于呆萝卜的停业，网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，一方面，呆萝卜在产品种类、服务体验以及配送方面的特点并不突出，并且始终处于烧钱培养市场、消费习惯的阶段， “这种没有形成核心竞争力的模式，无法持久延续” 。
另一方面，她指出，呆萝卜出现扩张过快导致后续整体运营、产品质量、用户体验、售后服务等问题频现，加上供应链方面也无法及时跟上，加速了“倒下” 。
讽刺的是，截至发稿，已倒下的呆萝卜在其官网仍挂着“线下门店发展超过1000家，月订单超过1000万单”的信息。
生鲜电商复苏、马太效应凸显，平台应发力供应链
实际上，在近两年疫情逐步常态化的环境下，生鲜电商等在线商业模式凭借着货品日益丰富、下单操作便捷、无接触配送等优势迎来了复苏的契机。
根据艾瑞咨询发布的《2021年中国生鲜电商行业研究报告》（下称“报告”），生鲜零售行业规模有着万亿级别的市场体量， 2020年中国生鲜零售市场规模超5万亿元，预计2025年将达到6.8万亿元。其中，生鲜线上渗透率虽然较低，但增速迅猛， 2020年新冠疫情的出现更是加快了生鲜的线上渗透。
艾瑞监测数据显示， 2020年初疫情发生期间，消费者使用生鲜电商APP的次数显著上升；在疫情平缓后，消费者使用生鲜电商APP的次数略有回落，但仍远高于疫情发生前。根据艾瑞调研数据来看，疫情变缓后生鲜电商用户的购买频次显著高于疫情发生前，由此可见，疫情培养了用户使用生鲜电商平台消费的习惯。
从生鲜线上渗透率看，报告指出， 2020年中国生鲜线上零售占比达14.6% ，首次突破10% ，而2016年这一数字仅为2.8% 。随着消费者网购生鲜习惯的逐渐养成，以及生鲜零售市场对线上生鲜零售愈发重视，生鲜线上渗透率将逐步提升。
【亚马逊|呆萝卜溃败启示录：造血不足、烧钱殆尽，生鲜电商应发力供应链】
而从生鲜电商平台的生存状态来看，强者恒强、弱者退场的两极分化局面更为明显，行业马太效应愈发凸显。
在呆萝卜溃败的另一面，每日优鲜、叮咚买菜这两家主打前置仓模式的生鲜电商平台均在今年6月赴美上市，一举创造了生鲜电商的“高光”时刻。在此之前，叮咚买菜于今年4-5月密集完成两轮融资，总额达10.3亿美元；而每日优鲜更是早在2020年就密集完成了三轮融资，其中的一笔战略融资创下了在地方落地的最大规模融资。
针对这种局面，莫岱青认为，对于生鲜电商来说，有保证的供应链渠道，发力高质量资源配置，才能让消费者买到具有高性价比的商品。
艾瑞咨询发布的报告也指出，生鲜电商市场在未来一至两年将迎来新一轮洗牌期，供应链能力是企业突围制胜的关键。随着赛道玩家的增多以及巨头布局的扩大，生鲜电商行业竞争将持续升级，同时也将推动原有的行业格局加速洗牌。