温湿度|放心吃！龙泉31家“阳光工厂”接入“浙食链” 食品安全实时监控

近日

采访人员从龙泉市市场监管局了解到
【温湿度|放心吃！龙泉31家“阳光工厂”接入“浙食链” 食品安全实时监控】浙江科达生物科技有限公司等31家
食品生产企业“阳光工厂”
已正式接入“浙食链”系统使用啦

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什么是“阳光工厂”？

“阳光工厂”是“浙食链”系统的功能定位之一。食品生产企业在成品仓库、检验室、生产车间、洗手消毒间四个区域安装监控点，在成品仓库、检验室、生产车间三个区域安装温湿度记录仪。通过人工智能、云分析、大数据等先进的数字化技术，实现食品生产加工过程信息数字化、关键控制环节可视化，确保食品“阳光”生产。

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同时，结合应用“浙食链”系统，在产品外包装上均赋“浙食链”溯源码查询食品相关信息，让老百姓买卖明白、消费透明、吃得放心。

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在浙江科达生物科技有限公司，可以看到视频监控屏幕上实时清晰地显示着洗手消毒区、生产加工区等关键环节操作情况。目前该公司的各项生产管理数据及视频已接入“浙食链”系统“阳光工厂”的监管后台，进行智能化监管。

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浙江科达生物有限公司总经理郭秀良

“接入‘浙食链’系统后，一方面对我们企业管理上面起到一个很大的帮助作用，促使所有员工能够根据阳光工厂规范的要求去操作。另一方面对企业的产品也是一个提升，因为消费者看到产品以后，扫码进去就可以了解从原料进来、储存、加工，这样能够提升消费者对产品的消费信心。”

另外
“浙食链”系统还能通过AI抓拍
实时识别生产加工过程中的
违规行为

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日前，系统抓拍到某粮食加工厂作业区内工作人员未佩戴工帽，系统立即发出通知，监管干部立即要求企业整改。

龙泉市市场监管局食品科科长李陈养

“依托‘浙食链’和‘阳光工厂’场景应用，线上累积排查食品安全风险隐患18个，其中视频AI抓拍16个、温湿度感应2个。违规行为涉及未戴工作衣帽、玩手机、温湿度显示过高过低等，企业已及时完成整改。”

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安装视频监控系统后，直接通过远程客户端便可一目了然，管理效率有了很大的提升。对监管和客户而言也是一种监督，更能促进规范生产、阳光生产。