因为|省钱了！10元钱5个菜，好吃还省油，蒸个鸡蛋羹20个人问做法( 二 )

在饭快煮好时，再开始做菜。因为3个都是快手菜，一会儿就好了。
首先，煎豆腐。
铁锅不是不粘锅，煎豆腐要想不粘锅，一定要热锅热油，下锅后立刻晃一晃锅子，建议中火煎。大火容易焦，小火太干，里面不嫩，不好吃。只有中火，才外焦里嫩，特别好吃。

看到底部金黄了，翻面，再煎一会儿。
煎豆腐千万不要老是翻来翻去，翻一次就够了。

然后直接放入青菜翻炒。
煎豆腐不用起锅哦，这样更省油哦。

青菜生的时候体积大，不要怕，炒一炒。
多炒几下就瘪下去了。
加盐、料酒和少许水，翻炒均匀，即可出锅。

接下去做第2个菜，先炒白玉菇，因为芦笋很容易熟。

放入芦笋。

划开一点，放入肉丝，迅速翻炒，加少许水和盐， 2、3分钟就能出锅啦。

最后，小火爆香蒜末。

加入南瓜翻炒，加适量水和盐，略煮片刻，滴几滴酱油，出锅。

最后，打开电饭煲，取出蒸格，去掉保鲜膜，用刀划几块，加一勺酱油，就可以端上桌啦！
香喷喷的红薯，太喜欢了。

开动啦！
15分钟做一桌， 10元钱成本，又是美好的一天过去啦！